অস্ট্রেলিয়ার আর একটি সাধারণ খাবার ল্যামিংটন পিষ্টক। আমরা ইতিমধ্যে মিষ্টি খাবারগুলি সম্পর্কে কথা বলছি কারণ এটি একটি খুব স্পঞ্জযুক্ত পিষ্টক যা একটি বর্গক্ষেত্র আকার এবং চকোলেট এবং নারকেল একত্রিত করে। এই কেকটির নাম 1896 এবং 1901 এর মধ্যে কুইন্সল্যান্ডের গভর্নর লর্ড ল্যামিংটনের সম্মানে নামকরণ করা হয়েছিল বলে মনে করা হয়, কারণ এটি যে টুপি পরেছিলেন তা তার সাদৃশ্যপূর্ণ। অন্যরা বলে যে নামটি স্কটল্যান্ডের একটি শহর থেকে এসেছে।
তবে নামটি কোথা থেকে এসেছে তা সঠিকভাবে কেউ জানে না, ১৯০২ সাল থেকে প্রকাশিত তারিখগুলি প্রকাশের প্রথম রেসিপিটি cake এই পিষ্টকটি সাধারণত হুইপযুক্ত ক্রিম বা চেরি জেলি দিয়ে দুটি সমান অংশে পরিবেশন করা হয়। রেস্তোঁরা, পাব এবং ক্যাফেগুলির মেনুগুলিতে এটি খুব জনপ্রিয় তবে এটি স্টোর এবং সুপারমার্কেটগুলিতে শিল্পজাত আকারেও বিক্রি হয়। এমনকি লেবুতে ভরা কিছু বৈচিত্র্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বয় স্কাউটস প্রচারণায়, বা গির্জার জন্য তহবিল সংগ্রহ করার সময়, এটি অর্থ-ড্রাইভ বা খাবারের জন্য র্যাফেলগুলিতে খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি কখনও অভাব হয় না।
এমনকি একটি জাতীয় ল্যামিংটন কেক দিবস এবং 21 জুলাই পড়ে।