আপনি মাখন পছন্দ? সুতরাং আমি আপনাকে বলছি যে সপ্তদশ এবং আঠারো শতক জুড়ে আয়ারল্যান্ড উত্তর ইউরোপ এবং আমেরিকার বৃহত্তম মাখন রফতানিকারক ছিল। আয়ারল্যান্ড মাখনের বাজারকে একইভাবে আধিপত্য বিস্তার করেছিল, ততক্ষণে হল্যান্ড পনিরের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছিল। আঠারো শতকের শেষের দিকে, আয়ারল্যান্ডে তৈরি সমস্ত মাখনের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ কর্ক এবং ওয়াটারফোর্ড থেকে মহাদেশীয় ইউরোপ এবং সেখান থেকে আমেরিকাতে পাঠানো হয়েছিল।
এত মাখন এবং দুধের সাথে আইরিশদের ইতিমধ্যে ভাল পনির তৈরিতে traditionতিহ্য তবে কোনও কারণে সেই সময়ে উত্পাদন হ্রাস পাচ্ছিল এবং একটি বৃহত উত্পাদন থেকে এটি অনেক ছোট উত্পাদনে চলে গেছে যা কেবল ইংরেজ এবং স্কটিশ বসতি স্থাপন করেছিল। উনিশ শতকে এটি প্রায় অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল এবং এর সাথে ভাল পনিরের স্বাদও ছিল। তবে আজ পরিস্থিতি অন্যরকম এবং পান্না আইলে রয়েছে চিজের দুর্দান্ত নির্বাচন এবং এমন অনেকগুলি পরিবার খামার রয়েছে যেগুলি তাদের শিকড়ে ফিরে গেছে এবং কিছু চিজ তৈরি করে। রান্না করা সুস্বাদু খাদ্যাদি দুর্দান্ত সবুজ ক্ষেতগুলি গরুগুলিকে খাওয়ায় এবং তারা অনন্য দুধ সরবরাহ করে যার ফলস্বরূপ চমৎকার মাখন এবং প্রচুর রকমের চিজ পাওয়া যায়।
অতএব, আপনি যখন আয়ারল্যান্ডে যান তখন চেষ্টা বন্ধ করবেন না আইরিশ পনির এবং উপহারের দোকানে কিছু কিনতে buy আমি আপনাকে যে গল্পটি বলেছিলাম সেটির কথা মনে রাখুন এবং আপনি যে পনিরটি স্বাদ দিচ্ছেন তার বংশোদ্ভূত কল্পনা করুন।