.তিহ্যবাহী ক্যুবেক খাবার

ফ্রান্স এবং আয়ারল্যান্ডের খাবারগুলি কুইবেক প্রদেশের খাবারগুলি দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত করে, কারণ এই দেশগুলি থেকে প্রচুর অভিবাসী 1800 এর দশকে কুইবেকে বসতি স্থাপন করেছিলেন।

এই প্রভাবগুলির ফলে traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য সমৃদ্ধ এবং পরিশীলিত হয়। এ কারণেই কিউবেকের সর্বাধিক সমসাময়িক খাবারের বৈশ্বিক প্রভাব রয়েছে, তবে এটি স্থানীয় জৈব খাবারের স্বাদের উপর ভিত্তি করে।

তাদের চিজ

কিউবেকের পরিদর্শন করার একটি রান্নাঘরের রোমাঞ্চ হ'ল প্রদেশের বাইরে পাওয়া যায় না এমন অনেক কারিগর চিজের নমুনা নেওয়ার সুযোগ, কারণ অনেক নির্মাতারা ছোট-ছোট এবং রফতানি করেন না।

একসময় এর চেদার এবং ট্রাপিস্ট চিজের জন্য প্রাথমিকভাবে পরিচিত (ওকা কানাডা জুড়ে জনপ্রিয়), আজ সেখানে শত শত জাত রয়েছে, যার মধ্যে কাঁচা দুধের পনির দাবি রয়েছে ভক্তরা স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

ম্যাপেল সিরাপ

ম্যাপেল সিরাপ উত্পাদন কানাডার একটি বসন্তকালীন অনুষ্ঠান যা হাজার হাজার মানুষকে মিষ্টি, আঠালো মরসুমের নমুনার জন্য কুইবেক চিনির ঝাঁকুনিতে আকর্ষণ করে। কুইবেক সিটি এবং মন্ট্রিলে বিশেষত বসন্তে ম্যাপেল সিরাপ এবং ম্যাপেল পণ্য এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ম্যাপেল সিরাপ দ্বারা অনুপ্রাণিত মেনুগুলি সরবরাহ করে এমন স্টোর রয়েছে।

ক্রেটন

পেটের মতো, তবে কিছুটা গোশত মাংসের মতো, ক্রেটন হ'ল শুয়োরের মাংসযুক্ত পেঁয়াজ, লবঙ্গ, দারুচিনি, জায়ফল এবং রসুনযুক্ত season ক্রিটন হ'ল .তিহ্যবাহী ক্যুবেক খাবারের একটি জনপ্রিয় অঙ্গ। এটি একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের আইটেম, তবে যে কোনও সময় পরিবেশন করা যায়, প্রায়শই বাড়িতে তৈরি আচার এবং ক্রাস্টি রুটি বা টোস্ট সহ।

চেমুর পাউডিং

এটি পুরো মহাদেশের সবচেয়ে সুস্বাদু পুডিং। এই ডেজার্ট প্যানকেক এবং কাস্টার্ডটি একবার »দরিদ্র লোকের পুডিং« ছিল, এটি আটা এবং চিনিয়ের মতো সস্তা উপাদান দিয়ে তৈরি হয়েছিল। আজ, এটি রেস্তোঁরাগুলির বিস্তৃত পরিবেশন করা হয়।

ট্যুরিটিয়ার

এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী কিউবেকের মাংসলুফ যা শীতের মাসগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয়। এটি শুয়োরের মাংস, হরিণ বা গাভী থেকে তৈরি, ক্রিসমাস এবং নববর্ষের .তিহ্যবাহী খাবার being