The পর্তুগিজ রেসিপি তারা উভয়ই তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক মানের জন্য, তবে তাদের উচ্চ ডায়েটরিয় মান (বিখ্যাত ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট) এর জন্যও বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। সাধারণত পর্তুগালের প্রায় সমস্ত রেসিপিগুলি খুব সুস্বাদু এবং তাদের স্যুপগুলি হাইলাইট করা সহজ।
আমাদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয়:
ক্যাল্ডো ভার্দে
উপাদান
আলু 1/2 কেজি
1 গুচ্ছ কালে
1 সসেজ
2 লিটার জল
জলপাই তেল 5 টেবিল চামচ (স্যুপ)
সাল
মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ব্লেন্ডারে পানিতে আলু রান্না করুন এবং তারপরে পাস করুন। উত্তাপে ফিরে আসুন এবং লবণ, গোলমরিচ এবং পাতলা কাটা বাঁধাকপি যুক্ত করুন। প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, রান্না করার সময় বামে কাটা চোরিজো যোগ করুন। গুঁড়ি গুঁড়ো করে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে পরিবেশন করুন।
শাকসবজি দিয়ে সিমের স্যুপ
উপাদান
মাখন মটরশুটি 1 কাপ
1 Zanahoria
শালগম 1 মাথা
সেলারি 1 টুকরা
ভারতের teeth টি দাঁত
1 ছোট পেঁয়াজ
4 লম্বার্ড সবুজ পাতা
1 গুল্ম গুল্ম
2 টেবিল চামচ তেল (স্যুপ)
পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণ
chives সিএসপি
প্রস্তুতি
1 লিটার জল সিদ্ধ করে একদিকে রান্না করুন, গাজর, শালগম এবং পেঁয়াজ কাটা সেলারি, লবঙ্গ দিয়ে পুরো খোসা ছাড়িয়ে দিন ভারত, ভেষজ এবং লম্বার্ড বাঁধা সবুজ ঝোলের জন্য ভাল কাটা cut তারপরে রসুন কেটে তেল সহ ফুটতে দিন। এগুলি সোনালি বাদামী হয়ে এলে রান্না করা মটরশুটি এবং ঝোল যোগ করুন।
10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং পিউরি কমাতে। উত্তাপে পুরি নিয়ে আসুন এবং রান্না করা শাকসবজি যোগ করুন। লবণ দিয়ে মরসুম, ভালভাবে একটি ফোড়ন আনা এবং, যদি প্রয়োজন হয়, আরও জল যোগ করুন। খণ্ডে কাটা শেভের সাথে স্যুপ গরম পরিবেশন করুন।