ভেনিজুয়েলার গ্যাস্ট্রনোমে প্রচুর ইউরোপীয় প্রভাব রয়েছে (বিশেষত ইতালিয়ান, স্পেনীয় এবং ফরাসি) এবং এটি বেশ সুস্বাদু। তবে আপনি আদিবাসী পাশাপাশি আফ্রিকান প্রভাবও খুঁজে পেতে পারেন। যেহেতু ভেনিজুয়েলা এত বড় এবং বিচিত্র দেশ, প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব স্বতন্ত্র আঞ্চলিক রান্না রয়েছে।
উপকূলে আপনি উন্নত মানের মাছ, শেলফিস, কাঁকড়া, ফিশ স্যুপ এবং ফিশ স্টুগুলি দেখতে পারেন। সুযোগ পেলে স্নেপার (রেড স্নেপার) বা দুরাদো চেষ্টা করে দেখুন। কোকোও কিছু খাবারের অংশ।
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে খাবারটি একেবারেই আলাদা। এমনকি সর্বাধিক বিখ্যাত থালা "আর্পা" ভুট্টা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় না, গম হয়। এখানে আপনি নিরাময় মাংস এবং সসেজগুলি পেতে পারেন যা বহু গ্রামে শহরে বিক্রি হয়। অ্যান্ডিয়ান স্রোত এবং হ্রদগুলি থেকে আসা বিখ্যাত তাজা মোর্ফ (ট্রাউট) খাবারগুলি মিস করবেন না।
অ্যামাজন অঞ্চলের খাবার ভেনিজুয়েলার বাকী অংশ থেকে অনেক বেশি পরিবর্তিত হয়। কাসাভা, ভুট্টা, মটরশুটি এবং উদ্ভিদের প্রধান উপাদানগুলির পাশাপাশি কিছু লোক গভীর ভাজা পিঁপড়া, কচ্ছপ, টাপির, বানর এবং পাখিও খায় eat
পরকীট: এটি ভেনিজুয়েলার ক্যারিবিয়ান ধরণের ডিম এবং পেঁয়াজ এবং টমেটোযুক্ত ডিম bled এটি সাধারণত প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া যায় - বিশেষত একটি আর্পা পূরণ বা কেবল রুটি দিয়ে।
অ্যান্ডিয়ান পিস্কা: এই খাবারটি ডাইসড আলু, গাজর, ডিম এবং গোলমরিচ এবং অন্য যে কোনও কিছুতে ফ্রিজে রেখে দেওয়া স্টিওড মুরগির মিশ্রণ। (ভেনিজুয়েলার সাধারণভাবে স্যুপগুলি ঘন মিথ্যাবাদী স্টু থাকে যা সমস্ত স্বাদ গলে না যায় এবং শাকসব্জীগুলি তাদের আকৃতি হারাতে পারে না এমন সময় ধরে রান্না করা হয়)।
নাড়িভুঁড়ি স্যুপ: এটি মূলত শাকসবজি, বাঁধাকপি এবং সেলারি মিশ্রণযুক্ত ট্রি (একটি গরুর অন্ত্র এবং পেট) দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ। ট্রিপ প্রায়শই লেবুর রস বা তেঁতুলের মধ্যে মেরিনেট করা হয়। কখনও কখনও আরও স্বাদের জন্য একটি ভিলের হাড় যুক্ত করা হয়। এটি সাধারণত উত্তর-মধ্য অঞ্চলে এবং ল্যালানোসে খাওয়া হয়।