খাদ্য হ'ল সমস্ত সংস্কৃতির হৃদয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ব্যতিক্রম নয়। যেহেতু একটি দেশ গঠিত এবং বিভিন্ন উত্সের অভিবাসীদের সমন্বয়ে গঠিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রান্নাঘরের লোকদের ইতিহাসের সাথে দৃ strong় সাদৃশ্য রয়েছে।
যখন আমরা আমেরিকান রান্না ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ শুরু করি, আমাদের অবশ্যই প্রথমে এর রান্নার কার্যকরী সংজ্ঞা নির্ধারণ করতে হবে। স্বাভাবিকভাবেই, যে চিত্রটি মনে আসে তা হ'ল আমেরিকান খাবারের স্বাক্ষর: হ্যামবার্গার, হট ডগ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং একটি মিল্কশেক।
অথবা হতে পারে এটি ম্যাকারনি পনিরযুক্ত দক্ষিন ফ্রাইড চিকেন। সন্দেহ নেই যে এই খাবারগুলি সমস্ত গভীরভাবে আমেরিকান, এবং সাধারণত সারা দেশে পাওয়া যায়, তবে এগুলি পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জাতিগত এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে ধারণ করে না বা উপস্থাপন করে না।
আমেরিকানরা নিয়মিত যে জাতীয় খাবার গ্রহণ করে তা মূলত তারা যে অঞ্চলে বাস করে তার উপর নির্ভর করে।
আসলে, আপনি যদি আমেরিকান খাবারগুলি কীভাবে গঠিত আমেরিকানদের প্রতিনিধি নমুনা জিজ্ঞাসা করেন - আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আসা লোক - আপনি যে প্রতিক্রিয়া পাবেন তা অবশ্যই খুব মিশ্র হবে।
উদাহরণস্বরূপ, দেশের দক্ষিণের গ্যাস্ট্রনোমি ফ্রান্স, আফ্রিকা এবং মেক্সিকো থেকে আসা অভিবাসীদের দ্বারা প্রভাবিত হয়, অন্যদিকে, পূর্ব উপকূলের রান্নাটি মাছের এবং শেলফিশের উপাদানের উপর ভিত্তি করে মিডওয়াইসের রান্নাগুলির চেয়ে অনেক বেশি, যেখানে গরুর মাংস এবং ভুট্টা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
অবশ্যই এর জন্য একটি ব্যাখ্যা হ'ল নির্দিষ্ট অঞ্চলে নির্দিষ্ট খাবারের প্রাপ্যতা (বা অপ্রাপ্যতা), তবে এটি অঞ্চলের ইতিহাস এবং তার লোকদের জাতিগত ও সাংস্কৃতিক মেকআপের উপরও নির্ভর করে।