রোমান সাম্রাজ্যের রেসিপি

রোমান সাম্রাজ্যের সময় থেকে রোমানরা একই খাবার এবং পানীয় উপভোগ করেছে। এখানে আমি কয়েকটি সাধারণ রেসিপি উপস্থাপন করছি যা সম্রাটরা খেয়েছিল এবং আপনি রোমের প্রতিটি রেস্তোঁরাতে উপভোগ করতে পারেন, যদি সাহস করে আপনি বাড়িতে এটি করতে পারেন।

মধু দিয়ে গরুর মাংসের কাটলেট

উপকরণ: গরুর মাংসের ফললেট 1 কেজি, জলপাই তেল, লাল ওয়াইন 3 ডিএল, মধু 5 টেবিল চামচ, তেজপাতা, কালো গোলমরিচ, নুন, ভিনেগার

প্রস্তুতি: অল্প তেল দিয়ে চুলায় একটি ট্রেতে গরুর মাংসের কাটলেটগুলি সারি করুন। লাল ওয়াইন এবং ভিনেগার যোগ করুন, মধু দ্রবীভূত করুন, মরিচ এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। সসকে একটি ফোড়ন এনে মাংস উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বেক করুন। এরপরে, চুলা থেকে মাংসটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং রুটিটি পুনরায় বেক করুন এবং মাংসের বাকী অংশগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুত মধু এবং ওয়াইনের সস uceেলে মাংসকে সিদ্ধ করতে থাকুন। বাকি সস pourেলে মাংসটি ঘুরিয়ে দিন। রস গা dark় বাদামী হয়ে এলে ক্রাস্ট রুটি দিয়ে মাংসের থালাটি পরিবেশন করুন।

মাছের পাত্র

প্রয়োজনীয়: 4 আইল ফিললেটস, সন্ন্যাসী মাছের লেজ, আইল, ময়দা, জলপাই তেল, 2 ডিএল মিষ্টি ওয়াইন বা শেরি, সল্ট ফিশ (অ্যাঙ্কোভিজ), এক মুঠো কিসমিস, 4-5 চামচ মধু, মরিচ,

প্রস্তুতি: সন্ন্যাসী মাছের লেজের টুকরো, theল এবং ময়দা নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন। মিষ্টি ওয়াইন বা শেরি পান, কাটা লবণাক্ত ফিশ ফিললেটস, কয়েক টেবিল চামচ মধু, কিসমিস এবং বড় মরিচ যোগ করুন এবং রস মাছ রান্না না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

পরামর্শ: সিদ্ধ বাঁধাকপি এবং পাকা তেল দিয়ে পরিবেশন করুন

বহুমুখী প্যাটিনা দুলিস ভাইস

উপকরণ: পাইন বাদাম 100 গ্রাম, আখরোট 100 গ্রাম, ডুমুর 200 গ্রাম, carob 100 গ্রাম, মধু 5 টেবিল চামচ, একটি মরিচ, আটা 300 গ্রাম, দুধ, 2 ডিম, মিষ্টি ওয়াইন, গ্রীসপ্রুফ কাগজ

প্রস্তুতি: পাইন বাদাম এবং আখরোট ভাজুন এবং শুকনো ডুমুর এবং ক্যারোব দিয়ে সবকিছু একসাথে পিষে নিন। মধু, গোলমরিচ, ময়দা, দুধ এবং ডিম একটি সামান্য মিষ্টি ওয়াইন যোগ করুন, এটি গিঁট এবং কুকি গঠন। গ্রিজপ্রুফ পেপারে কেকটি শুকনো করুন এবং কম তাপের উপর চুলায় বেক করুন।

উৎস: গ্যাস্ট্রনোমি গল্প