এর মধ্যে বেশ কয়েকটি পরিচিত খাবার dis সেরা Ourense এগুলি নোনতাযুক্ত, শুয়োরের মাংস, ভেড়া বা অক্টোপাসের উপর ভিত্তি করে; তবে গ্যালিসিয়ার মিষ্টিগুলিও খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
সর্বাধিক প্রতিনিধি মিষ্টি হ'ল:
ওরেলেস: এটি অ্যান্ট্রয়েডো ডিম, ময়দা, মাখন, চিনি, জল, দারুচিনি এবং সিস দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ মিষ্টি। এই উপাদানগুলির সাথে একটি পেস্ট তৈরি করা হয়, তারপরে এটি খুব পাতলা ছড়িয়ে যায়, ত্রিভুজগুলিতে কেটে ভাজা হয়।
মিষ্টি ট্রিপন: এটি "পেট" নামেও পরিচিত কারণ অতীতে এটি শুয়োরের পেট দিয়ে তৈরি হয়েছিল। এটি করতে আপনাকে চুলায় ডিম রান্না করতে হবে এবং রুটি ছোট ছোট টুকরো করতে হবে, এটি কিসমিস, চিনি এবং দুধের সাথে রয়েছে। গ্যালিসিয়া জুড়ে এর বিভিন্ন নাম রয়েছে।
En বিকা ডি ট্রাইভস, মানজানাডা এবং কাস্ত্রো ক্যালডেলাস একটি স্পঞ্জ কেক মাখন, চিনি, ময়দা, ডিম, লেবু, দারুচিনি এবং খামির দিয়ে প্রধান উপাদান হিসাবে তৈরি করা হয়।
জিঞ্জারব্রেডস: এগুলি গোছা যা ময়দা, ডিম, মাখন এবং চিনি দিয়ে স্নান করতে তৈরি। তারা যে শহরে তৈরি হয় তার উপর নির্ভর করে, আঁচে বা বাদামও যুক্ত করা হয় তবে XNUMX ম শতাব্দীর শুরুতে মেলাইডে এর উত্স রয়েছে।
সান্তিয়াগো কেক: মূলত কমপোস্টেলা থেকে এটি গ্যালিসিয়ায় সর্বাধিক পরিচিত। এটি একটি বাদাম কুকি এবং সান্টিয়াগো ক্রস দিয়ে সজ্জিত, যা গ্যালিসিয়ার প্রতীক। তিনি এর উত্স জানেন না।
মন্ডোয়েদো কেক: এটি কার্লোস ফোলজিরা ঘোষণা করেছিলেন। এটি পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি এবং বাদাম কুকিজ এবং দেবদূত চুল দিয়ে পূর্ণ।
সিগারেটের কেক: এটি ভেরান অঞ্চলের সাধারণ এবং বাদাম, মধু, ডিম, বাদাম এবং ময়দা জাতীয় অঞ্চল হিসাবে তাজা পণ্য দিয়ে তৈরি।
গ্ল্যাকé ব্রাউনযদিও গ্যালিসিয়ার সাধারণ না হলেও এই অঞ্চলে স্বাদ তৈরি হয়। তাদের কাছে এলাকায় বিশেষভাবে ছড়িয়ে পড়া দুর্দান্ত চেস্টনোটের পাশাপাশি একটি বিশেষ স্পর্শ ব্র্যান্ডি এবং চকোলেট রয়েছে as