Turska se za Božić poslužila s tropskim voćem
La Brazil božićna večera uključuje dodatne regionalne okuse i sastojke koji čine ovu priliku izvrsno jedinstvenom.
Često je usredsređena na pečenu puretinu, posluženu na tanjiru s tropskim voćem. Iako su vijekovi imigracije iz Evrope dali određeni utjecaj na Ceia iz Natala (Božićna večera), tropski okusi i lokalni običaji donose lijepu boju na stol.
Slijedeći iberijsko naslijeđe zemlje, božićna hrana je žarište svečanosti i tradicionalno se jede kasno na Badnjak, bilo prije ili nakon misne noći poznate kao Missa do Galo (misa pijetla) koja najavljuje dolazak Božića .
U nekim dijelovima južnog Brazila, pored božićne zabave sjede njemačka štrudla i »stollen« (kolač sa suhim voćem i marcipanom) te vrlo popularni talijanski »panettone« (slatki kruh). ., što pokazuje snažan evropski uticaj na istoriju i tradiciju ovih regiona latinoameričke zemlje.
Međutim, širom zemlje tradicionalna božićna večera raširena je jelima poput kelja začinjenog češnjakom, regionalnim voćem, orasima i brazilskim potpisom pirinča, šunke, pečene puretine i salate.
Kao i u mnogim evropskim zemljama, i božićna zabava usredotočit će se na puretinu, ali u najčišćem brazilskom stilu posluženu s lokalnim egzotičnim voćem.
Jelo koje ne nedostaje na stolu je Bacalhau (bakalar) vrlo popularan u primorskim gradovima Brazila, a često je vjerojatnije da će se i pojaviti.
Osim puretine, popularno je služiti svinjsku butu ili tele, koja je ukusna, a može se poslužiti sa kostiju ili bez nje, punjena i pečena u klasičnoj peći ili peći na drva, što joj daje vrlo dobar okus po dimu.
Što se tiče slastica, ističe se Rabanada od kruha i cimeta koja je umočena u mješavinu mlijeka i razmućenih jaja, pržena na maslacu i ukusno prekrivena sirupom, medom i cimetom.