u deserti tipičnije za Brasil uglavnom uključuju tropsko voće poput manga, indijskog oraščića, marakuje, banane, papaje i guave. Voćna salata, kompot sa sirom i voćni sladoledi od kokosa, ananasa i manga neki su od najukusnijih recepata koje su napravili Brazilci.
Ali postoje i neke slastice koje su poput nacionalnog simbola, povijest seže u doba samostana iz kolonijalne ere, gdje su se redovnici specijalizirali za pripremu i prodaju slatkiša poput Brigadeiro, el Krem I to canjica.
Quindim je desert koji je vrlo sličan flan-u, a pravi se od žumanjaka, šećera, maslaca, naribanog kokosa i limuna. Tradicionalno se služi sa sirupom, vrhnjem ili sa kupkom od čokoladnog umaka. Njegovo porijeklo je portugalsko, a uz doprinos afričkih robova, amblematični kokos.
Canjica je zvjezdana poslastica u bilo kojoj poslastičarnici u Brazilu, pravi se od kukuruza, kondenziranog mlijeka i šećera, ali se obično dodaju i kokosovo mlijeko i kikiriki. Veliku popularnost stiče u junu, poklapajući se sa zimskim festivalom poznatijim kao Junski festival.