Nastavljamo da analiziramo Danski narodni festivali i tradicije, i ovaj put se pozivamo na fastelavn, proslava koja datira iz godina prije Reformacije 1536. godine (kada je Danska usvojila protestantizam kao svoju službenu religiju).
Održava se u februaru, a simbolizira početak korizme, fizičku i duhovnu pripremu za Veliku sedmicu. U južnoevropskim zemljama možemo napraviti ekvivalenciju sa karnevalskim proslavama (koje potiču od italijanskog, carnevale, i znači "uklanjanje mesa").
Za vrijeme Fastelavna, danska hrana se svela na ribu, raženi hljeb i razno povrće, nastojeći pročistiti tijelo.
U ponedjeljak i utorak u Fastelavnu, prije Pepelnice koja započinje Veliku sedmicu, neki su si mogli priuštiti da jedu pšenični hljeb, mesne knedle i nešto slatkiša, ali nakon Reformacije korizma je ukinuta.
U svakom slučaju, Fastelavn nastavlja slaviti, iako danas traje samo jedan dan. Postoje neke legende o početku ovog festivala, ali ćemo ih detaljnije analizirati u našem sljedećem unosu. Ali oni koji putuju u Dansku u februaru, znaju kako da se pripreme za proslavu Fastelavna.