sambusek To je ime još jedne od najboljih srednjih školaporcije klasične egipatske kuhinje, budući da u ovom slučaju govorimo o male knedle na bazi lisnatog tijesta koji su punjeni gotovo sa svime, bijelim i crvenim mesom, narescima, sirevima, povrćem itd.
Svestranost ovoga priprema uspeva jedan od najčešćih u svim tipičnim egipatskim restoranima, kako se kaže, jedan je od najboljih karte za koju možete odabrati.
Mogu se pripremiti do pećnica ili pomfritU svakom slučaju, krajnji rezultat bit će jednako ukusan.
Sastojci:
- 1kg brašna
- 350 ccm ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- Sol po ukusu
- Voda za testo
- Dambo ili štap sir (300 gr)
- 2 jaja
Razrada:
- Sir naribajte u posudu. Istucite jaja i dodajte ih siru. Dodajte prstohvat soli.
- Postoje dvije mogućnosti za izradu kapa:
- Tijestom napravite male kuglice, a zatim ih razvaljajte oklagijom.
- Sve tijesto razvaljajte i rubom čaše izrežite male krugove. I još ih malo razvuci.
- Kape napunite kašičicom sira i zatvorite ih lakom.
- Namažite ih jajetom i na njih stavite sezam
je veoma dobro….