Grci piju kafu, istina je, ali Grci piju čaj? Pitate li se možete li popiti šalicu čaja u Grčkoj? Pojašnjavam da da, i da čak možete okusiti tipične okuse Grčke u smislu infuzija.
Zove se tradicionalna infuzija koja se puno pije, posebno zimi Planinski čaj. To je infuzija bilja koja dolazi iz biljke Sideritis. To je samoniklo cvijeće koje obiluje sredozemnom regijom, raste između stijena i ostaje višegodišnje. Kroz istoriju je imao mnogo upotreba: koristili su se za poboljšanje probave, liječenje bolova, ublažavanje prehlade ili gripe.
Poznato je da ovo planinski čaj ima antioksidativna, antimikrobna i protuupalna svojstva. Grci pripremaju ovaj čaj u kipućoj vodi, u malom loncu. Jednom kada voda proključa, toplina se spušta i biljka se stavlja unutra. Kuhajte tako oko pet minuta. Grčki čaj poslužuje se s medom i mora se uzeti u obzir da postaje mekši ili jači, ovisno o vremenu kada je biljka ostala unutra.
Iznad sam rekao da se planinski čaj pio zimi, po mogućnosti, ali zaista ga piju i ljeti. Hladno, sa ledom i medom. Ovaj planinski čaj nije jedini čaj koji se pije u Grčkoj. Takođe pijem čaj od kamilice, kao opuštajuća infuzija noću, čaj od žalfije, melise i lavande.
Posjetio sam Grčku otprilike 23 puta, a tamo imam prijatelje. To je zemlja koja mi se jako svidjela od moje prve posjete, a prije svega, otvoren i prijateljski karakter njezinih ljudi. Kroz neke grčke prijatelje saznao sam o planinskom čaju i nekim problemima koje sam imao, trbuh, brzo su se popravili kao i astmatični problemi zbog alergijskog rinitisa, koji su takođe pronašli poboljšanje. Moja kuća nikad ne nedostaje, jer obično putujem svake godine u tu prelijepu zemlju i nosim je sa sobom ili mi je prijatelji šalju na jedan ili drugi način. Mogu je samo preporučiti.