Mnoge holandske porodice svoju kuhinjsku večeru shvataju vrlo ozbiljno. Božić Ova hrana može uključivati meso divljači, pečeno svinjsko meso, fondu ili gurmanski (Stil prehrane koji uključuje roštilj za stolom, tako da svi mogu pojesti zalogaj mesa i povrća).
Od svih tradicija, gurmanski je najtipičniji holandski božićni obrok, ali potrebna je posebna oprema, koja se naziva „gurmanski set”; ovo je slično raclette roštilju.
A tipični holandski božićni slatkiši uključuju:
• Kerstkransjes (kolačići s božićnim vijencem)
• Kerststol (od ploda božićnog kruha)
• Kerstkrans (cvjetna krunska torta ukrašena ušećerenim voćem i punjena pastom od slatkog badema)
• bankettaf ili banketletters (trupci ili slova punjena pastom od slatkog badema)
• Jan Hagel Cookies (mirisni, pahuljasti božićni kolačić)
• Speculaas (začinjeni kolačići)
• Marcipan
• Duivekater (svečani slatki kruh)
Božićna atmosfera
Božić u Holandiji je atmosfera. Ljudi kupuju božićna drvca i ukrašavaju ih kerstkransjes (kolačićima s božićnim vijencem), staklenim kuglicama, zlatnim orasima, vrpcama, pjenušavim šišarkama, matiranim zvonima i crveno-bijelim svijećama. Mnogi ljudi na svoja prozora stave prekrasna svjetla adventske zvijezde.
Glavni trg svakog grada ima svoje osvijetljeno božićno drvce. Svjetlucava svjetla u obliku zvona, zvijezda i vijenaca nanizana su na mnoge šarmantne stare ulice, dodajući trenutno božićno veselje tokom najmračnijih dana u godini.
Robne kuće su prelijepo ukrašene ukrasima od crvene, bijele, zelene, srebrne i zlatne. Štoviše, božićna muzika od kariljona pušta se na svakom uglu pa ćete na ulici pronaći brojne tezge na kojima se prodaju stare fritule i drugi prženi sezonski favoriti poput oliebollen i appelflappen.
Tu su i prodavači cvijeća koji nude lijepo izrađene vijence, crveno-bijele božićne zvijezde, božikovinu, imelu i ukrašene šišarke.