Tipična jela iz Amazonije

Ako volite uživati ​​u gastronomiji kad odete u drugu zemlju, zasigurno ćete voljeti znati koja su jela ili hrana najpopularnija ili tipična za to mjesto. Danas želim razgovarati s vama o tome tipična jela iz Amazonije, gdje se, kako se očekuje, hrana koju ljudi jedu kuha na laganoj vatri i uvijek ruku pod ruku s tipičnim proizvodima ovog kraja.

Regija Amazon zauzima istok i dio juga zemlje, pa je vrlo opsežna. Obuhvaća ne manje od departmana Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes i Amazonas. U cijeloj ovoj regiji punoj ravnica i rijeka najmoćnije gastronomije kombinira se mnoštvo različitih sastojaka koji također dolaze s granica Brazila i Perua, Zbog toga možete pronaći mnoštvo različitih, jedinstvenih i takođe vrlo tipičnih jela.

Tipična hrana za područje Amazone

Peruanski Juane

U peruanskoj Amazoniji možete pronaći jelo od juanes koje se prodaje na pijacama ili kod lokalnih dobavljača. To je mješavina riže i mesa - obično piletine - i različitih biljaka umotanih u lišće banane.. Ovo je jedna od omiljenih namirnica kako za ljude koji žive u ovim zemljama, tako i za turiste koji odluče otići probati ovo tipično jelo.

Ceviche, jedno od tipičnih jela Amazonije

Ako posjetite Ekvador ili Peru, primijetit ćete da se ovo jelo spominje i viđa u restoranima, uključujući populacije na području Amazone. Jelo se sastoji od sirove ribe prelivene limunom i začinima. Jednostavno je, a ceviche se obično služi sa salatom ili čipsom od banane. Većina ljudi možda ima veliku strast prema ovom ribljem jelu ili mu se uopće ne sviđa.

Grubi suri palma, tipična hrana za područje Amazone

Ako želite jesti nešto drugačije, morat ćete samo pogledati štapiće razapete od mesa poznate kao suri palma grubs. Oni su ličinke crne palmove zlatice - Rhynchophorus palmarum - lokalna su delikatesa.

La entomofagija ili što je isto, konzumacija insekata ideja je predložena da pomogne problemima gladi u svijetu te da ograniči krčenje šuma i gubitak staništa za mnoge životinje. Insekti imaju malo masti, puno bjelančevina, brzo rastu i još brže se razmnožavaju. Jeftine su za kupnju i održavanje, a za preživljavanje im je potrebno malo sredstava.

Ako ste dovoljno hrabri da probleme s hranjenjem riješite insektima, možete ih isprobati ... Ljudi koji žive u tim regijama reći će vam da je to ukusno. Oni to vole.

Brazilski roštilj

Ako ste u brazilskoj Amazoniji poput Manausa ili Santaréma, trebali biste znati da ne možete propustiti brazilski roštilj. Prehrana ovih tipičnih jela na području Amazone uključuje svinjetinu, govedinu ili piletinu na žaru. Obično se mogu poslužiti na ražnjiće i ljudi ih vrlo rado konzumiraju na ovaj način. Pored toga što se poslužuju u tipičnim restoranima i mesnicama, postoji i poseban stil koji se posjetiteljima sviđa. Obično se unaprijed fiksno plaća konobari restorana da vam daju ražnjiće od različitih vrsta mesa kako biste ih mogli probati.

Riba Gamitana

Jedno od tipičnih jela na području Amazone je riba Gamitana koja se odlikuje velikom veličinom i Obično je to riba koja se ljudima u regiji jako sviđa. Obično ga rade punjenog, a priprema se sa varivom sa lukom koje takođe uključuje: beli luk, papriku, bojenje, majčinu dušicu, lovorov list, puter i crni umak koji se dodaje po ukusu.

Meša se sa pirinčem, povrćem, piletinom, maslinama, mesom, tunom i korijanderom. Na kraju se puni gamitanom i servira sa patakonima, jukom i čilijem. To je vrlo jako jelo koje se sviđa svima koji ga probaju.

Najtipičnija hrana

U ovom regionu i zahvaljujući prisustvu džungle, u departmanu Amazonas, uglavnom prevladava egzotično voće koje se koristi za izradu izvrsnih sokova, sokova, deserta i krema sa neverovatno dobrim ukusima.

Među hranom koju ljudi koji tamo žive, a također i turisti, najviše biraju banane, juka i riba. Riba se koristi u mnogim različitim jelima, poput punjene gamitane, gamitana rebra, pirarucú kuglica i prženog tarpona, između ostalog. Jela koja možete pronaći u restoranima i koja ako želite u svojoj kuhinji probati njezine delikatese, recepte možete potražiti na mreži kako bi ih napravili kod kuće, iako je teško pronaći poseban dodir koji daju u ovom dijelu svijet.

Meso divljači

Konačno, još jedno od tipičnih jela iz regije Amazon koje se najčešće jede je meso i divljači to je primjer u gastronomiji ovog dijela svijeta. Domaće meso se široko trguje u ovom dijelu svijeta i godišnje prebaci puno novca. U peruanskoj regiji Tahuayo imaju tendenciju da puno love i to su životinje koje se na tržište dovode za prehranu ljudi. Lov je ozbiljna prijetnja životinjama i naporima da se sačuva fauna i Amazona - i širom svijeta.

Mnoge životinje prijete izumiranjem zbog lova i trgovine grmljem. The vunasti majmuni i drugi primati Jasan su primjer opasnosti od lova. Mnogim životinjama prijeti opasnost od lova i prekomjerne eksploatacije zbog gubitka staništa.

Ovo što ste upravo pročitali su neka tipična jela iz regije Amazon, kao i hrana koja se najviše konzumira i koja se ljudima najviše sviđa. Jeste li ikada bili u području Amazone i imali ste sreće probati tipičnu hranu iz regije Amazon koju nude zahvaljujući izvrsnoj gastronomiji? Recite nam koja jela ste najviše voljeli, a koja niste.