La spoj arapske i francuske tradicije ostavlja traga na marokanskoj hrani. Što se doručka tiče, na stolovima možete vidjeti veliku količinu arapskog hljeba bez mrvica. Takođe je uobičajeno svježe iscijeđeni sok od naranče pored plodova tekuće sezone.
Ovome se moraju dodati i francuski ostaci sa svojim pecivom. Nikada ne nedostaje šunke, meda, kubusa s maslacem ili maslinovim uljem, nekih palačinki zvanih cringal, tipičnog kruha koji sadrži samolinu i domaće kolače, uz čaj od kafe ili mente. Ako je nešto tradicionalno u Maroku, jeste čaj od mente, koji se servira sa puno šećera.
Rijetko možete naći na jelovnicima marokanskih restorana segment koji je u potpunosti posvećen meniju za doručak, jer je lokalno stanovništvo uobičajeno da doručkuje kod kuće. Ali u hotelima je uobičajeno davati, kao dio usluge, doručak.
Na ulici postoje i tezge na kojima možete utažiti jutarnju glad. Tamo možete pristupiti tipičnom pita hleb i drugi lokalni proizvodi. Važno je uzeti u obzir da Marokanci vole sve vrlo slatko.