Kad pomislimo Maroko, jedna od prvih slika koja vam padne na pamet nalazi se u njenim soukovima, labirintima štandova prepunih boja u kojima se arome peperminta, tamjana ili kože miješaju s trgovcima očvrsnutim u umjetnosti zavođenja posjetitelja koji se spaja s ovim mekama cjenkanja . Posjetite souke Marakeša Potrebno je da poboljša naših pet osjetila plus jedno, umjetnost zanosa iz vreve najvažnijeg grada Maroka.
Souq Smarine: prag souka iz Marakeša
Ako ikad pročitaš Arapske noći, sigurno ćete prepoznati dio te egzotike kad stignete Trg Jemaa-el-Fna, nervni centar grada Marakeša. Mjesto čija je karizma toliko neobična da je odbor Unesco trebalo je izmisliti novu nasljednu kategoriju koja je obuhvaćala šarmera zmije, umjetnike tetovaža iz kana, štandovi s hranom, cjenkanje, tepisi i lampe ili pripovjedači koji još uvijek pripovijedaju o pustinjskim legendama širom ovog trga. Emisija za čula i najbolje mjesto s kojeg se može ući Marakeški souks.
Sjeverno od Jemaa-el-Fna pronaći ćete luk koji identificira ulicu Souq Smarine, glavni od svih soukova koji se okupljaju u Marakešu. Od ovog trenutka počinju se pojavljivati tipične berberske lampe, papuče i matice, tri od stotine proizvoda koji se mogu kupiti na njegovim ulicama. Desno od kraja Smarine pronaći ćemo dvije uličice: jednu koja vodi do medrese Ben youseff, jedan od vodećih svjetskih univerziteta na Koranu, i souk od kože, El Kebir. Ako nastavimo kroz potonje, završit ćemo u Trg Rahba Kedima, najbolje mjesto za zaustaviti da bismo probali mavarski čaj dok uzimamo snage da se izgubimo u soukovima.
Na tržištima Maroka, tačnije na tržištima Marakeša, važno je ne kontrolirati vrijeme, pustiti da se zanosite i znati da ovdje, u soukovima, cjenkanje je neophodno, što znači da je svaki trgovac svjestan onoga što mirišemo, kušamo i promatramo, a naša je "obaveza" kladiti se na najnižu cijenu dok ne dobijemo pogodbu koju smo tražili (u mom slučaju sam na kraju kupio proizvode za početnu cijenu pred kraj dana, bio je donekle iscrpljen). Trgovci takođe znaju kako vam dobro prodati proizvod i zadovoljiti posjetitelja (neki čak imaju i playlist da se reprodukuju na osnovu nacionalnosti osobe koja posjećuje njihovo radno mjesto).
Suraci Marakeša uključuju proizvode za sve ukuse: souq Larzal, gdje se vuna prodaje u zoru, Souq Smata, najbolje kupiti kožu ili papuče, haddadine (ili kovači), ableuh, za ljubitelje maslina i kiselih krastavaca, pa čak i vlastitih Tržište robova Berber čije su aberantne aktivnosti ukinute 1912. godine i gdje se danas održavaju aukcije tepiha.
Neke će tezge još jednom podsjetiti druge da smo ih posjetili dva sata prije, na kraju ćemo biti oduševljeni mirisom kože i cjenkanja, hipnotizirani bojama i svjetlima arapskih svjetiljki, ali ovo se gubi u tržnicama Marakeša: otiđite i osjetite miris peperminta koji vam trgovac nudi, pijuckajući nargilu, uživajući u datumima i pistacijama, dok vas pametni prodavač zavodi poslužavnikom arapskih čajeva.
U sumrak se neki štandovi zatvaraju, a drugi prikazuju svjetlost kako pretvaraju soukove u čarobna mjesta. Vreva koja nastavlja da kuca kad se vratimo na početnu točku i potražimo mjesto za odmor, odakle ćemo nastaviti otkrivati nove senzacije. Zbog toga, večerajte u Jemaa el-Fna to postaje najbolji način da završimo naš dan u srcu Marakeša.
Na trgu vlasnici štandova sa hranom govore bolje španski nego što mislite i nude sve, od sezonskog mesa do kiselih krastavaca svih ukusa i začina. Pivo se ovdje također konzumira više nego bilo gdje drugdje u gradu i na mogućnost uzmi tagine jagnjetine u kafiću France, jedno od najmitskijih mjesta u Jemaa el-Fni, postaje savršen izgovor za razmišljanje o nekim soukovima iz kojih, vjerojatno, i tepisi odlaze kad se trgovci vrate kući.
Raspored: Od 9 ujutro do 7 popodne.
Sati aukcije: Od 4 do 6 popodne na Tržnici robova.
Najbolje radno vrijeme: Od 10 do 1 ujutro / Od 5 do 7 popodne i povežite se sa Jemaa el-Fna.
Gdje popiti čaj u soukovima: Café des Épices, na trgu Rahba Kedima.
Gdje jesti: na bilo kojem štandu u Jemaa el-Fna ili, prema mojoj ličnoj preporuci, El Toubkalu.
Foto Alberto Piernas
Gdje spavati: Novootvoreni Riad Azcona, udaljen samo 800 metara od Djemaa el Fna, ima dvokrevetne sobe po cijenama od 35 do 50 eura po noćenju, kao i bazen u šarmantnom dvorištu i uključen domaći doručak (također s mogućnošću objeda u istom riadu). Druga opcija je Amour of Rijad, smještena samo dvije ulice od Jemaa el-Fna i sa cijenama između 15 i 20 eura po dvokrevetnoj sobi. Kul i ugodan smještaj s terasom s koje se pruža pogled na grad. Rijade su tipične konstrukcije u kojem se svi hodnici i prostorije vrte oko centralnog dvorišta sa fontanom i biljkama.
Da li se usuđujete posjetiti souke Marakeša?