Tanjia Marrakesh, Marokanska gastronomija
Ovo izvrsno jelo iz tradicionalna marokanska kuhinja nudi jedinstveni način pripreme janjetine, za ljubitelje mesa i egzotičnih ukusa.
u sastojci Tanjia Marrakechia su 4 češnja češnjaka, 2 žlice kima, 1 malo šafrana, 1 žlica ras-el-hanout-a, 1 kilogram jagnjećeg mesa, 1 limun, voda, sol, 3 kašike ulja i maslaca.
La priprema Počinje kada narežemo sastojke, ubacimo ih u tanjiju i pokapamo limunom i maslinovim uljem. Tanjiju prekrijemo papirom za pečenje i napravimo rupu. Stavimo u rernu, zagrejanu na 150 stepeni i ostavimo da se peče dva sata.
Jednom izvađen iz pećnice, možemo ga poslužiti izravno iz Tanjie ili na tanjiru, a za ukrašavanje ga možemo popratiti sa grizom od kus-kusa na vrhu.
La Tanjia, vrsta lonca, daje mu dašak okusa miješanjem različitih sastojaka tijekom kuhanja, na ovaj način imamo jednostavno jelo koje će oduševiti sve naše goste.