Ovo je amblematično jelo u Engleska gastronomija : Yorkshire Puding, jelo koje je nastalo u gradu Yorkshire, napravljeno od tijesta, a obično se služi uz pečenu govedinu i sos.
S druge strane, tu su Yorkshire Mini Pudingi, koji se služe kao dio tradicionalnih Nedelja Pečenje, nedjeljno pečenje, koje je tradicionalni obrok koji se priprema tog dana (obično popodne za ručak), a sastoji se od pečene govedine, pečenog krumpira ili pire od krompira, uz pratnju poput pudinga, Yorkshire, nadjev, povrće i umak.
Tako je Yorkshire Puding britanska osnovna namirnica za nedjeljni ručak, a u nekim slučajevima jede se kao zaseban obrok prije glavnog jela. Ovo je bila tradicionalna metoda jedenja kolača, a i danas je česta u dijelovima Yorkshirea. Jelo od povrća se takođe služi često sa peršunom ili belim umakom.
Često se tvrdi da je svrha jela bila ponuditi jeftin način punjenja zalogajnica, jer je u stara vremena jorkširski puding bio mnogo jeftiniji od ostalih komponenti obroka.
Postoje i druge namjene za jorkširski puding. U raznim dijelovima zemlje - ali posebno na sjeveru gdje se služi kao aperitiv sa džemom.
Yorkshire puding se priprema tako što se u prethodno zagrijano ulje ulije tanko tijesto od mlijeka (ili vode), brašna i jaja, a zatim tacne ili kalupi za muffine (u slučaju Mini pudinga). Popularno tijesto je jedna trećina šalice mlijeka, jedna trećina šalice brašna po jajetu.