Šta Irci jedu za Božić?

Kao i u mnogim drugim zemljama svijeta, Božić u Irska to je takođe simpatično vrijeme i puno lijepih tradicija. Naravno, Večera na Badnjak I to božićni obrok dva su važna trenutka ovih praznika, kada se porodice i prijatelji okupe za stolom.

Tačno je da irska gastronomija Ne blista baš svojom izvrsnošću, ali ako govorimo o božićnoj gastronomiji, stvari se mijenjaju. A to je da Irci vole svoj stol ispunjavati delicijama, mirisima i bojama, kao što vam pokazujemo u nastavku:

Punjena puretina, guska y Pečena šunka Oni su velike tri mogućnosti za glavno jelo u irskim kućama. Uvijek se poslužuju punjeni, praćeni pečenim krompirom, sosom i pečenim povrćem.

Što se tiče deserta, Božićni puding (Božićni puding) napravljen od rakije putera ili umaka od sherryja, Božićna torta (Božićna torta) ili the Sherry triffle, vrsta spužvastih kolača natopljenih šeri-jem u pratnji voća, želea i vrhnja.

Pogledajmo neke od najtradicionalnijih božićnih recepata u Irskoj:

Slana božićna jela u Irskoj

Pečena guska

Zbog sjevernoameričkog kulturnog utjecaja, jelo koje se trenutno najbolje priprema je puretina. Međutim, mnogi Irci i dalje se odlučuju za specijalitet tipičniji za ove zemlje: guska.

El Pečena guska ili pečena guska poslužuje se uz pečeni krompir i povrće, takođe uz pečene jabuke ili sos od jabuka. Kombinacija okusa je jednostavno spektakularna.

Vruće mljevene noge

Klasici usitniti pite poslužene vruće vrlo su tipične za adventsko vrijeme. The vruće mljevene noge obično se prodaju u Božićne pijace koji se instaliraju u svim gradovima tokom mjeseca decembra, iako se također pripremaju i konzumiraju kod kuće.

Ovi keksi mogu biti lijepi predjelo prije večere. Ima i onih koji ih rezerviraju za kasnije, kao desert, popraćen svježim šlagom.

Začinjena govedina

Na jugu Irske, posebno u regiji Pluta, božićna puretina očito gubi utakmicu protiv Začinjena govedina. U ovom dijelu zemlje začinjena govedina To je izvrsno božićno jelo par excellence. U stvari, konzumira se samo tih datuma.

Razrada Začinjena govedina potrebno nekoliko dana. Meso mora ostati u marinadi najmanje dvije sedmice mješavina začina, bobica kleke i šećera. Dan ranije meso se peče na vrlo laganoj vatri. Prije posluživanja, pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na vrlo tanke kriške.

Tekstura ovog mesa je vrlo gusta, a okus je vrlo intenzivan. Može se jesti samostalno ili sa umakom.

Deserti i slatkiši

Božićna torta u Irskoj

Obavezni završetak bilo koje irske božićne gozbe: pahuljasto slatko Božićna torta (Božićna torta), od kojih gotovo svaka porodica u Irskoj ima svoj recept, koji se prenosi s koljena na koljeno. U nekim domovima postoji običaj da djeca požele želju dok pomažu roditeljima u pripremi kolača.

Božićni kolač zapravo je ušećerena voćna torta pomiješana sa začinima i natopljena rakijom. Obično je glaziran i preliven marcipanom ili višnjama. Obično se reže na kriške i služi na tanjiru. Ima onih koji stave nekoliko kapi viski gore da "istakne" njegov ukus.

Božićni puding

Alternativa božićnoj torti. Ovaj desert je zapravo klasični puding od šljiva (Puding od šljive) prilagođena i pripremljena posebno za tu priliku. Šljive nestaju i ugrađeni su orašasti plodovi, cimet, muškatni oraščić, karanfilić i đumbir. Običaj nalaže da se uzima uz čašu sherry.

Ovo je jedno od onih jela koja su u Irsku došla iz susjedne Engleske u srednjovjekovno doba, ali danas svi Irci uzimaju kao svoja.

Cadbury's Roses

Na kraju, ukusni božićni recept iza kojeg stoji znatiželjna priča. Idemo u 1938. godinu, kada Britanski slastičari Cadbury stvorili su slatko koje su nazvali "ruža". Nedugo zatim ovaj se desert ulovio u Velikoj Britaniji i Irskoj.

"Cadbury ruže" ili Cadbury's Roses fantastičan je asortiman od deset čokolada oblikovanih i ukrašenih na različite načine: na primjer u obliku bačve napunjene mlijekom (bijela čokolada) ili u obliku cvijeta s okusom jagode. Ako smo pozvani da uživamo u božićnom ručku ili večeri u Irskoj, ovo je nesumnjivo najbolji poklon koji možemo nositi pod rukama.