U svim dijelovima svijeta uobičajeno je vidjeti različite vrste kolačića, a Irska nije izuzetak, u ovom dijelu svijeta kolačići koji se najviše troše su zobene pahuljice. Ali ne bilo koja vrsta zobenih pahuljica, jer se uzgaja upravo tamo, a priprema ovih kolačića razlikuje se od svih njih.
Sastojci:
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1/2 kilograma rafinirane zobene kaše
- 250 grama brašna
- 150 grama šećera
- 250 grama putera
Za njegovu pripremu pripremite pećnicu podmazivanjem pleh i zagrijavanje na 200c, prosijte i pomiješajte brašno s bikarbonatom i šećerom, otopite maslac i dodajte, umijesite na površinu zobene pahuljice, razvucite tijesto dok ne postane centimetar debelo, izrežite 16 kvadrata i stavite na pladanj , probodite svaki kvadrat vilicom i pecite 15 minuta.