San Antonio je jedan od najdublje ukorijenjenih tradicionalnih festivala u Castellonu.
Festival Sant Antoni obilježava se 17. januara, a događaji u njegovu čast zakazani su ili za taj dan, vikendom prije, poslije ili čak traju do dugo u februar. Poenta je u tome malo je općina u provinciji Castellón koje ne slave festival Sant Antoni. Velika većina opština programira događaje u čast ovog sveca, zaštitnika životinja, koji ima duboke korijene u ruralnom svijetu i koji još uvijek preživljava u našoj modernoj kulturi, ponekad pomalo iskrivljen od svojih motiva predaka, au drugim slučajevima zadržavajući sve suština tradicije koju općine Castellón čuvaju i tvrde kao autentične znakove identiteta.
Proslave u čast Svetog navješćuju kraj zime i već unaprijed najavljuju želju da stigne proljeće, a s njim i jedan od najvažnijih trenutaka za ruralne kulture sezona sjetve. U događajima koji se održavaju za proslavu Sant Antonija, vatra je uvijek prisutna kao pročišćujući element, znak spaljivanja loših predznaka i prošlih vremena. Vatra je prikazana u krijesima, od kojih su neki monumentalni koji se pale na glavnim trgovima gradova. Ove lomače moraju biti pripremljene, a cijeli grad sudjeluje u njihovoj pripremi, skupljanju drva za ogrijev u planinama ili odlasku u kuće po njega, postavljanju krijesa itd., U ovom radu vitezovi imaju poseban zadatak i ostavljaju lijepe slike ispunjene bojom i životom.
Nakon izgaranja krijesa životinje se blagoslivljaju i, općenito, svi ljudi koji su sudjelovali u blagoslovu dobivaju tipični slatkiš ovog datuma.stanovnici grada zaduženi su za izradu na potpuno zanatski način. Brojni su oblici koje ovi slatkiši poprimaju: „prime“, „cocs“, „pastissets“, „rotllos“, ..., sve ukusne i izvrsne za povratak snage i kaljenje tijela u ovim hladnim danima, u pratnji takođe tipičnih likera kao što su mistela ili muskatel.
Zabava se obično završava festivalom ili upotrebom žara od lomače za pravljenje sočnih roštilja od tipičnih kobasica i janjećih kotleta koje se kuša među prijateljima i gostima.. U bilo kojoj općini provincije možemo prisustvovati ovim događajima za koje smo sigurni da će iznenaditi one koji nikada nisu sudjelovali, međutim, moramo istaknuti proslavu San Antonija Abada u nekim općinama koje imaju spektakularnije događaje kao što je Vilanova d 'Alcolea, grad u kojem, osim što je palio monumentalni krijes, rasipa ostatke orezivanja i strništa koji su osvijetljeni i koji konji i jahači moraju prelaziti njegovim ulicama.
Druga općina koja čuva sav aromu predaka je Forcall, tamo monumentalni krijes postaje "barraca" koju u plamenu prelaze "botarge" (demoni i iskušenja) koji vuku Sant Antonija unutra. Borriol i uspon spektakularnih kolica za ogrjev do krijesa, Albocàsser i njegova priprema lomače s konjanicima koji vuku monumentalno drveće, Vilafranca i njeni 'Publicata' od kojih ističemo predstavu sakramentalnog automobila "Život Svetog Antonija Abat", Benicarló sa svojim "cremà del dimoni" i jahanje, u kojem su "ti plačeš" i "kolu kolu" protagonisti; oni su, zajedno sa mnogim drugim općinama u provinciji Castellón, gradovi u kojima se održavaju festivali sa zanimljivim, participativnim i originalnim događajima.
Niz tradicija toliko duboko ukorijenjenih u našoj zemlji da vrijedi znati i uživati u njima uz vaše učešće. Tek tada možeš znati iz prve ruke temeljni dio naše povijesti i tradicije. Da biste pristupili originalnom članku iz kojeg su izvučene ove informacije, preporučujemo vam pristup PDF-u web stranice turismodecastellon.com.
Više informacija - 'Festa de la Publicata 2013' stiže u Vilafranca, ovog vikenda stiže Santantonà de Forcall 2013
Izvor - turismodecastellon.com