La Norveška gastronomija je uvijek bio izuzetno zanimljiv zbog jakih i izraženih okusa i sastojaka koji su u mnogim slučajevima prilično egzotično.
Dok je kiseli kupus je plato čiji sastojci ne privlače puno pažnje, jer se isti mogu lako nabaviti bilo gdje u svijetu formira obrok koji je vrlo jednostavan i brz za pripremu, osim što je zaista izvrstan, idealan je za zabavu dobre grupe gostiju na nekom drugom događaju.
Sastojci:
- 2 kašike brašna
- 2 kašike sirćeta
- 2 kašika šećera
- 1 prstohvat soli
- 500 cmXNUMX mesna čorba
- 1 prstohvat mljevenog kima
- 1 srednji kupus
- 100 gr. putera
Razrada:
- Kupus se opere i isječe na tanke trake, odbacujući najdeblje dijelove.
- Maslac se otopi u loncu, a kupus se slaže u slojevima naizmjenično s brašnom, malo soli i kima.
- Dodajte juhu i kuhajte oko dva i po sata sa poklopcem.
- Povremeno se lonac malo pomakne.
- Deset minuta pre služenja dodajte šećer i sirće.
- Dobar je ukras za kobasice i koljenice.
recept koji tražim je kako napraviti agro kupus, ili sahuerkraf ili nešto slično
Ovo je palijativni, a ne pravi kiseli kupus. Kiseli kupus se pravi u slanoj vodi, traje oko 3 tjedna fermentacije. Nema sirćeta ni brašna.