Cada any, milers de turistes visiten Austràlia per descobrir l'illa-continent i gaudir de l'estil de vida australià. I això també inclou provar els típics dinars i begudes australianes.
I és que al país dels cangurs ha una enorme varietat de licors destil·lats, Així com importants marques de cerveses famoses a tot el món. A més de tot això, el sud-oest d'Austràlia és també una terra de vins, Gràcies a l'amable clima tipus mediterrani que permet el cultiu de vinyes.
vins australians
Fins fa poc aquests vins eren considerats exòtics o eren poc coneguts. Avui els amants de el vi saben que Austràlia produeix excel·lents vins que s'exporten a tot el món. Cal dir que a Austràlia no hi ha raïms autòctons. Aquestes van ser portades pels anglesos durant el segle XIX, quan es va iniciar la viticultura al país.
Com a curiositat, cal assenyalar que a diferència d'altres països anglosaxons, a Austràlia es consumeix més vi que cervesa.
les grans regions vinícoles de el país es localitzen en els estats de Nova Gal·les del Sud y victòria, Sobretot el Vall de Yarra. També es produeix bon vi a la illa de Tasmània així com en la regió d'Adelaide a Austràlia de sud, on hi ha els valls de Barosa, Clara i Coonawara.
Els vins d'Austràlia, cada vegada més apreciats a tot el món
Segons els experts, els millors vins de país són els blancs tipus riesling, especialment els de la zona de Murrumbidgee, Prop de Sydney. També són molt apreciats els negres elaborats amb raïm de la varietat shyraz. Val a dir que el principal importador mundial de vins australians és la Xina.
Val la pena dedicar unes línies a una de les begudes australianes més populars: el Continuar, També conegut com «vi barat». Aquest peculiar vi es ven en cartrons o fins i tot en bosses. És fàcil trobar-lo en qualsevol supermercat de país. Se'l considera un vi de taula que cal beure fresc i que es pot barrejar amb sucs de fruites i altres begudes. Segons sembla, cal ser australià perquè t'agradi.
Begudes australianes: destil·lats i altres
Si et ve de gust alguna cosa més forta, trobaràs també begudes australianes destil·lades de reconegut prestigi. Per citar les millors i més populars esmentarem la ginebra Archie Rose, La més famosa de país, ben coneguda per la seva suavitat i el seu característic color rosat, encara que existeixen altres varietats. Una altra ginebra molt consumida és Lilly Pilly, Fabricada a la regió de Queensland.
A Austràlia també es consumeix i es produeix bastant vodka. la marca Hipocamp s'enorgulleix de destil·lar aquest licor a partir de blat ecològic, però la més coneguda arreu del país és sens dubte 666 Vodka, Elaborada amb les aigües cristal·lines de Cape Grim. La marca produeix varietats tan curioses com les de sabor cafè o gust mantega.
Archie Rose més tònica: el perfecte gintònic australià
Si parlem de begudes australianes cal fer referència també a l' Ron Bundaberg, Conegut col·loquialment com «Bundy». La fàbrica de rom es localitza a la ciutat homònima, a Queensland. Allà es produeixen també (tot s'ha de dir) nombroses begudes refrescants sense alcohol.
Una raresa més de l'eclèctica oferta de begudes australianes alcohòliques és el Brandy Tamborine Mountain, Que deixa al paladar un curiós gust de albercoc.
Cervesa d'Austràlia
Fins i tot els que no són bevedors habituals de cervesa saben que la marca australiana per excel·lència és Foster's Lager. No obstant això, la seva fama és més gran fora d'Austràlia que dins del propi país.
Si preguntem directament als bevedors australians, és molt probable que ens diguin que la millor cervesa del seu país és la Tooheys, Sobretot a Nova Gal·les del Sud. No obstant això, els gustos i opinions són diferents en cadascuna de les diferents regions i estats de país.
A Austràlia hi ha nombroses varietats i marques de cervesa
Per exemple: victòria Bitter (Coneguda com VB) és la cervesa de Victòria i en l'actualitat la més consumida a tot el país. Una cervesa amb un estrany nom, XXXX, És la preferida a Queensland. Tot i el nom, és força suau i es fabrica a Brisbane des de fa més d'un segle. D'altra banda, Cascada és la marca preferida dels pubs de la illa de Tasmània.
Deixem per al final a la cervesa de gingebre. Impossible viatjar a Austràlia sense provar una pinta. S'elabora molent gingebre sec, que es conrea localment en moltes parts de país. Després, aquest gingebre es barreja amb canya de sucre i aigua. Tot se sotmet a altes temperatures fins que s'allibera l'especialitat de l'gingebre, que després es fermenta amb un tipus especial de llevat. Un cop fermentada, la cervesa passa a través de filtres artesanals, deixant només rastres de diminutes partícules de gingebre.