Postres i dolços de Canadà

Aquests rics dolços porten el nom d'una ciutat a l'illa de Vancouver a la Colúmbia Britànica: Nanaimo Bars. Són espècies de barres de xocolata al forn amb diverses capes de molles de galeta, crema de xocolata cremós i dolç ara és popular a tot Canadà i al nord-oest de el Pacífic nord-americà.

Ingredients

Part inferior Capa
• mantega sense sal - 1/2 tassa (8 cullerades)
• Cacau en pols - 5 cullerades
• Sucre - 1/4 tassa
• ou batut - 1
• Les engrunes de galetes graham - 1 1/4 tasses
• coco ratllat, dolç - 1 tassa de
• Les ametlles picades, nous o nous - 1/2 tassa

capa mitjana
• en pols (glacé) de sucre - 2 tasses
• mantega sense sal - 1/2 tassa (8 cullerades)
• La llet o de crema de llet - 3 cullerades de
• Flam de vainilla en pols o la barreja de púding de vainilla instantani - 2 cullerades de

La capa superior
• xocolata semi-dolç - 4 (1 unça) places
• mantega sense sal - 2 cullerades de

Preparació

1. Capa superior: Posar la mantega, el cacau en pols i el sucre en una cassola i posar-la a foc lent. Revuelva per fondre la mantega i barrejar els ingredients. Batre en el batut i cuinar, remenant constantment, fins que la barreja comenci a espessir, al voltant de 2 a 3 minuts. Traieu de foc i afegiu els ingredients restants. Aboqui la barreja en el fons d'un motlle per coure greixat de 9 × 9 polzades i premeu fermament cap avall per formar una capa uniforme.
2. Capa mitjana: Utilitzeu una taula o un mesclador de mà per batre els ingredients de la capa mitjana fins que es formi una barreja lleugera i esponjosa. Esteneu la barreja de crema de mantega de manera uniforme sobre la capa inferior de la safata per coure.
3. Capa inferior: Col·loqui la xocolata i la mantega sense sal de la capa superior en una cassola petita a foc lent. Agitar fins que la xocolata i la mantega es fonen i formen una barreja suau amb una brillantor agradable. Corre la capa de xocolata de manera uniforme sobre la capa de crema de mantega en el motlle per coure. Col·loqui el recipient a la nevera i refredi completament.
4.Cortar en barres, en primer lloc portar a temperatura ambient, després es talla amb un ganivet afilat.

Variacions
• Substituir la mantega de cacauet de les nous picades a la capa inferior.
• Utilitza altres sabors de crema o pols de la barreja per púding a la capa mitjana. Intenta xocolata o moka.
• Proveu diferents tipus de xocolata per a la capa superior - la xocolata negra, xocolata amb menta, o fins i tot la xocolata blanca.