cultura colombiana

La cultura colombiana i el seu territori és fascinant, No només pels seus paisatges i la seva riquesa arquitectònica, ho és també per la seva gent, de la qual es diu són els més amables de tota Sud-amèrica. Aquest país té el privilegi d'estar situada a la porta d'entrada d'Amèrica de Sud, la qual cosa implica que ha estat receptora de moltes ètnies i pobles, tant originals d'Amèrica, com de colons i africans.

Aquest fet contribueix a la seva diversitat cultural i l'alt valor patrimonial de les seves costums, per això, farem un breu repàs per tota la cultura colombiana.

diversitat demogràfica

Colòmbia té una població de 48 milions d'habitants, segons el cens general de població de 2005. D'aquests habitants el 85,94% de la població colombiana es va classificar a si mateixa sense pertinença ètnica, això inclou a jueus i àrabs. L'ascendència dels blancs colombians és principalment espanyola i àrab, amb algunes aportacions italians, francesos, alemanys i eslaus. La població blanca ha tingut un paper influent en la història de Colòmbia, van ser els que tradicionalment constituïen institucions governamentals, van redactar constitució, estaven en l'alt comandament de l'exèrcit, la construcció d'infraestructura, les universitats i les ciències.

Entre les opcions per autoidentificar el grup afrocolombià va arribar a 10,62% de la població, el d'indígena a el 3,43% 1, i com gitano el 0,01% que segons cens és d'unes 5.000 persones i descendeixen directament de gitanos europeus, Es troben distribuïdes en sectors populars de les ciutats i en nuclis variables anomenats kumpanias.

població indígena

Els indígenes en l'actualitat no constitueix a Colòmbia ni el 4% de la població, I està distribuïda principalment en les zones rurals. La Constitució de 1991 reconeix els drets fonamentals dels pobles indígenes de Colòmbia, després d'haver estat víctimes d'abusos, semiesclavitud, dures condicions de vida i treballs forçats durant segles. Existeixen aproximadament 87 ètnies indígenes diferents en tot el territori nacional de Colòmbia, sent les més nombroses dels wayúu, Nasa, senyu, Pastures i Emberà.

La resta d'ètnies són Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, camsà, Carijona, Cocama, Cofan, Coreguaje, Cubeo, cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Inga , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, umbra, U'wa,, Wiwa, Wounaan, Yagua, yanacona, Yucuna Yukpa i Zenú. Les llengües indígenes són també oficials en els seus territoris, a part de l'castellà, es parlen 64 llengües ameríndies, a més de centenars de dialectes, que s'agrupen en 13 famílies lingüístiques i que també formen part de la rica cultura colombiana.

Afrodescendents en la cultura colombiana

La població afrodescendent s'ubica al corredor de l'pacífic colombià, en l'Arxipèlag de Sant Andreu, Providència i Santa Catalina, a la comunitat de Sant Basilio de Palenque i en algunes capitals de país.

Des de l'arribada dels primers esclaus en 1504, els negres constitueixen una part de la població, Colòmbia té la tercera població negra més gran de el continent americà, després dels Estats Units i Brasil. Aquest grup ètnic ha realitzat grans aportacions a la música i els esports de país.

Diversitat en la naturalesa, diversitat en la cultura colombiana

Un element a tenir molt en compte que determina la diversitat cultural a Colòmbia són les condicions naturals en què es desenvolupen els seus habitants. Explico això, aquells que viuen a les zones de costa, tant en el Pacífic com l'Atlàntic tenen una manera de viure absolutament diferent als que viuen el centre de país, en l'Altiplano, a la zona dels plans, oa la selva de l'Amazones. Com et dic el clima, i els factors geogràfics també condicionen, o marquen la diversitat cultural, des de la gastronomia, la forma de vestir, o la pròpia cosmovisió de la vida.

I perquè puguis tenir exemples reals del que t'explicava dalt et diria que el patacón, (que és un plàtan fregit) i la panela, a més del cafè és el que unifica tota Colòmbia, però a partir d'aquí cada regió té les seves pròpies costum. Una curiositat sobre el cafè, el cafè típic de Colòmbia és el negre, Tassa de cafè carregat i dolç.

A tall de resum t'explico que:

• A la Vall de l'Cauca són representatius el menjar blanc, dolç de llet servit en bols de mat, els pandebonos, panets de midó amb formatge i el guarapo, suc de la canya de sucre que s'extreu en fred.
• En el departament d'Antioquia i voltants es menja la safata paisa, com a aliment més tradicional, amb fesols i arepas de blat de moro.
• Les comunitats indígenes de l'Amazònia i la conca de l'Orinoco, donen gran importància a el processament de la yuca i a el consum dels seus derivats com la fariña i el casabe.
• En Cundinamarca i Boyacá són típics el mute santafereño, la mazamorra petitona i els tamales. A Bogotà destaquen plats típics com l'ajiaco, la xocolata amb formatge, la changua, bacores amb arequipe i les almojábanas.
• En el departament de l'Atlàntic són típics la sopa de guandú amb carn salada el bollo de yuca, l'arròs de llisa, la botifarra, l'arepa d'ou. En altres zones sobresurten el menjar de mar, arròs amb coco, les caribañolas, el friche és un plat típic de la Guajira.
• A la Regió Pacífica se serveix el tapao, peix de mar amb plàtan verd, el borojó i el chontaduro.
• En els Plans Orientals són típics la carn a la llanera acompanyada de iuca, plàtan, papa i ají o guacamole.
• En Cauca, són molt rics el còctel, la sopa de carantanta, els tamales de pipián, entre d'altres.

Si t'he parlat de la gent i la gastronomia colombiana dins de la seva diversitat, és perquè com t'explicava a del principi, més enllà de les ètnies i diferents expressions de la cultura colombiana, és el clima, i l'accés als productes de la terra dos dels elements a tenir en compte a l'hora de parlar de la diversitat colombiana, Sobretot si vols anar a aquest bell país de vacances

Afegiries alguna cosa més a aquest post sobre la cultura colombiana? Quina és la teva experiència?