El pa en França és un símbol molt emblemàtic per a la gastronomia nacional, tant per la seva qualitat, com per la varietat. La pastisseria francesa és un festí per als paladars més exigents que visiten alguns dels punts turístics més importants.
És un veritable plaer elaborar i provar totes les receptes de pans francesos, fins al punt que són molts els que viatgen a França pel simple fet d'especialitzar a la cuina.
Són moltes les opcions de pans i panets francesos, fins i tot molts tenen noms que els identifiquen: baguettes i baguets espiga, fougasse, pa tipus Beaucaire, pa Bretón, pain de Campagne, Panets de campagne, pain Brie, bolls, Etc
La famosa fondue de formatge i les entrades de pa amb picades de carn són un veritable art on els diferents tipus de pa es converteixen en els grans amfitrions.
El baguette és un dels pans més coneguts i apreciats, però no només a França. La recepta rememora moltes de les tradicions pròpies de les zones rurals d'Itàlia i França, en general elaborats en forma de llargues barres de pa cruixent, amb un típic color daurat i una aroma indescriptible.
Quina és la teva varietat preferida de pa francès?