La gastronomia de l'Perú és una de les més variades de l'món que inclou delicioses i úniques begudes que són les següents:
Pisco : És un tipus de licor que es prepara de la fermentació del raïm considerada la beguda de bandera de Perú l'exportació va tenir el seu apogeu en els segles XVII i XVIII. El Pisco Sour que es fa de la destil·lació de vi blanc i que és una barreja de suc de llimona, sucre glacé, clara d'ou i pisco, és un dels famosos còctels de el Perú.
chicha : La fermentació de tots els diferents tipus de productes es pot fer en chicha peruana, tot i que el blat de moro sembla ser el més popular. És comunament consumida pels peruans, encara que no és recomanable per als turistes de pas per, el contingut d'alcohol varia en gran mesura com la beguda normalment casolana.
sucs : A causa de la gran quantitat de fruita que es conrea a la zona es troben tot tipus de nous sucs.
Inca Kola : És la beguda dels déus, aquest or líquid es consumeix durant tot el Perú. És l'única beguda nacional que ven més que Coca Cola.
Te / mat de coca : És un te fet amb la fulla de coca que serveix quan es viatja a les zones altes per evitar els mals de cap. Molts peruans indígenes masteguen les fulles a la part posterior de la boca a ells caminen per la ciutat o pujar a una de les moltes muntanyes andines.