Un típic esmorzar italià a Roma

Una de les ciutats més belles i interessants d'Europa és Roma. Combina de tot una mica, entre història, art i gastronomia. Qualsevol viatger la gaudeix des que surt el sol fins ben entrada la nit, així que cal començar el dia amb un bon esmorzar, un típic esmorzar a Roma.

Adoro els esmorzars, molt més quan estic de viatge i representen el recàrrec d'energia necessari per a arrencar la jornada, l'oportunitat de provar sabors locals, de sentir-se una mica part d'aquest lloc que estic descobrint. Però què podem esmorzar a Roma?

Esmorzar a Roma

Tots els àpats són importants a Itàlia, un país amb una cuina meravellosa, així que aprofitem l'oportunitat de començar el dia amb un bon esmorzar. Òbviament, el protagonista que mai falta és el cafè i al menú més comú i popular de tots hi ha alguna cosa de pastisseria. llavors, un típic i simple esmorzar a Roma és de cafè i pastisseria amb una mica de mantega o melmelada, algun galeta o galeta.

Aquest menú el trobaràs a les cases dels romans o al supermercat, però esmorzar fora, en un bar, és un altre tipus d'experiència.

Si busques alguna cosa diferent, llavors et convé un dia saltar-l'esmorzar de l'hotel i sortir a buscar per aquí un bufet romà més elaborat. Aquí ja estem parlant d'un cafè i alguna cosa dolça per acompanyar: una bomba, ciambella, maritozzo o cornetto.

Comencem pel cafè. Els italians adoren el cafè i nosaltres també, així que per esmorzar les opcions més comunes són el cafè negre, el cappucino, el cafè amb llet, el caffe lungo, el caffe freddo, el caffe a l'vetro ... vaja, hi ha tot un diccionari així que simplifiquem una mica les coses. apunta:

• Cafè: és un exprés simple. Ve en una tasseta, en poca quantitat i super concentrat. Pots sumar-li una mica de llet o sucre.
• cafè macchiato: És cafè amb una gota de llet calenta.
• cappucino: cafè amb llet muntada amb vapor, molt cremós.
• latte Macchiato: Un got llarg de llet calenta amb cafè expresso.
• Cafè Lungo: Se serveix en una tassa de cafè expresso i d'això es tracta, és un cafè expresso amb una mica més d'aigua calenta.

Totes aquestes versions de cafè italià es fan amb la norma: el cafè expresso. Si no us agrada sempre pots demanar un americà en tassa gran, que és més aigualit.

Això pel que fa a el cafè, ara bé, en matèria de pastisseria tenim diverses opcions. Una és el maritozzi, una pasta dolça de llevat que és l'especialitat de Roma. Diu la llegenda que en l'Edat Mitjana l'1 de març es regalava a l'enamorada XNUMX:XNUMX maritozzo, i que amagat a la crema havia d'haver una joia o un anell.

És una pasta gran però molt lleuger i sol venir farcit de crema muntada. ¿Molt pesat? S'acompanya amb cafè i pots compartir-ho, la idea sempre és provar-ho. Hi ha molt bons maritozzi a Il Maritozzaro, Roscioli Caffe o Pasticceria Regoli. ¡Exquisits!

Un altre bollo popular en l'esmorzar és el cornet. De fet, un típic esmorzar italià és simplement un cafè cappucino amb un cornetto.

Primer de l' croissant francès aquests pastes solen fer-se amb oli en lloc de mantega, així que tenen un gust dolç més suau. Un cornetto pot venir «Simple» o farcit amb melmelades, melmellata, O crema. Hi ha opcions més sanes, si et resulten aquestes molt pesades, i llavors hi ha cornettos integrals, És a dir elaborats amb farines integrals i farcits amb mel.

On es mengen els millors cornettos? Doncs pots seure a beure cafè i menjar cornettos en pergamí Caffe, A la Pizza de el Risorgimento, oa la Pasticeria Barberini, Al barri de Testaccio, o davant d'aquest lloc, en Tram Depot. Si no vols cafè llavors la millor pastisseria a Roma és Panifici Bonci, En Prati.

Si l'esmorzar romà té una mena de croissant, i deixa als francesos conformes, també té alguna cosa semblant a una dona i atrau els americans. En aquest cas parlem de la rosquilla.

Com la dona, és una massa que es fregeix i que té un bany de sucre així que quan la mossegues, cruix una mica i la boca se't s'inunda de dolç. Les millors ciambellas es venen a Linari, sobre la Via Nicola Zabaglia, 9.

Un altre bollo típic de la pastisseria romana per esmorzar és el bombolone, o bomba, Una pasta fregit de color més clar farcit amb crema pastissera.

L'oferta segueix amb altres pastes típics que es venen en algunes cafeteries amb pastisseria inclosa. Per exemple, al centre de Roma un lloc així és Roscioli Caffe, Situat entre el Gueto Jueu i Camp de'Fiori. Si bé és un lloc car per esmorzar un dia pots fer-ho i gaudir la qualitat del seu danesa o de la seva crostata, pastissos dolços amb poma i ametlles que són delicioses.

Fins aquí tot molt dolç, no és cert? Així que si ets dels que volen alguna cosa salat el cafè el pots acompanyar amb un tramezzini. Es tracta de triangles de pa blanc de molla i maionesa amb diferents farcits. No són gran cosa. Això sí, tenen molt bona pinta. Si vas viatjar al Japó i vas tornar encantat amb aquest tipus de sandvitxos els de Roma et van a defraudar una mica. Tingues-ho en ment.

Finalment, pots combinar el dolç i els salat en un típic dinar, Un esmorzar tardà o dinar d'hora. Quina costum tan americana i que ha donat la volta a el món!

On esmorzar a Roma

Obviament, el brunch no és l'esmorzar típic de Roma però sí que és un costum que s'ha popularitzat i es combina a la ciutat amb el seu esmorzar més típic. Llavors, a més dels llocs que vam ser nomenant, apunta següents:

• Marigold Roma, Sobre la Via Giovanni dóna Empoli, 37) és la primera opció. Es tracta d'un restaurant amb una petita fleca que fa pa casolà, rotllos de canyella, iogurt orgànic, granola, pancakes, Ous i molt més. Suma cafè especial i una llarga i nodrida carta de tes i tens el brunch perfecte.
• Caffè Berenar: És un lloc molt popular entre els romans, especialistes en croissant amb farcit de festucs. El brioix també està bo i tota la seva pastisseria ressalta. Està sobre la Via Luigi Magrini, 6.
• Gingebre: està en l'ona del menjar sa. És un restaurant que serveix també esmorzar: hi ha liquats, pancakes, ous i pernil, cornettos i cafè. Via Borgognona, 43-46.
• Nero Vaniglia: Obre hora, tipus 6 am. Té un estil modern amb tota la cuina a la vista. Tot és casolà i el millor són els valent amb mousses de diferents sabors. Està entre Ostiense i Garbatella, Circonvallazione Ostiense, 201.
• Coromandel: és a prop de Piazza Navonna i serveix saborosa pastisseria de tot el món. Està sobre la Via vaig donar Muntanya Giordano 60/61.
• Mató: aquí provaràs els millors pasticciots de Roma. Formen part de l' esmorzar típic de Puglia i estan al menú d'aquesta cadena de menjars que té tres sucursals a Roma. Una està a la Piazza Bologna, una altra a Sallustiano i una altra al Barri Africà. També pots provar saborosos panzerotti i focaccies. Via Lorenzo il Magnífic, 26, Via Venti Settembre, 41 i Viale Eritrea, 108.
• Bar Benaco: aquest lloc és fantàstic, senzill i deliciós. Sempre es repeteix i el millor que fa són les croissants. Està en Via Benaco, 13.
• Caffè delle Comari: Pots triar seure a la barra o en una taula. La varietat de pastes és genial i el personal és molt atent. És a prop de l'Vaticà així que és un bon lloc si després iniciar la teva tours al barri. Via Santamaura, 22. Obre de dilluns a diumenge de 7 am a 9 pm.
• Caffè Novecento: té un bonic saló de te i molts romans per conversar.Sirve l'esmorzar fins al migdia. Via de l'Governo Vecchio, 12.
• LI.BE.RA + soon: es tracta d'un restaurant que obre d'hora i per esmorzar, dinar i happy hour. És a prop de Pizza Navona i és molt cool. Està sobre la Via de Teatre Pace, 41.
• San¡t Eustachio il Caffè: Està a la volta de l'panteó i és conegut per l'excel·lència del seu cafè acabat de moldre. Pizza di S. Eustachio, 82. des de les 7:30 am.

Aquestes són només algunes de les opcions per gaudir d'un típic esmorzar italià a Roma, Però no et van a defraudar.