el resolí és una beguda molt típica de Conca i que va molt bé per gaudir d'allò més tradicional que se sol consumir en un lloc com Conca, perquè de segur et pot agradar. Per fer aquesta beguda tan especial necessitarem els següents ingredients:
- 100 grams de cafè mòlt
- Canyella en branca
- Escorça d'una llimona
- 3 litres d'aigua
- 1 clau
- 1 litre d'anís sec
- Sucre
És una beguda amb un sabor molt agradable i que va molt bé per combatre el fred de l'hivern. En primer lloc hem de fer el cafè amb l'aigua corresponent i després simplement colem el cafè i afegim els ingredients restants. Aquesta beguda la posem a bullir durant una estona, aproximadament uns 25 minuts.
Després simplement apartem i deixem refredar. La beguda es pot prendre en qualsevol moment de l'any i en ocasions es pren amb gel, depenent de cada un. És una d'aquelles begudes amb un gust diferent al que estem acostumats i que val la pena elaborar o simplement buscar-la quan visitem Conca, perquè segur et sorprendrà molt el sabor tan intens.