Durant la vida aprenem que una de les principals característiques que ens faran diferenciar-nos de la resta i arribar lluny és la creativitat que posseïm. Això ho tenen molt clar en els restaurants d'Oregon, que des de fa anys preparen plats amb una originalitat diverses vegades premiada en fires internacionals.
Un dels principals ingredients que utilitzen per als seus plats és la xocolata, el famós afrodisíac que li encanta a tothom. A les botigues minoristes de la localitat preparen dolços artesans amb les receptes millor guardades dels xefs d'Oregon. Veure les diferents creacions que surten d'aquesta, podria dir-se, «fàbrica de xocolata» et fa veure que el viatge a la zona va valer la pena.
Tot i que es preparen a Oregon, com en molts llocs, alguns dels ingredients vénen d'altres llocs. En aquest cas només un dels seus ingredients ve d'un altre lloc, el principal, la xocolata, que prové de l'illa africana de Madagascar, sent la resta d'ingredients, incloent diverses fruites que es barregen amb la xocolata per a diferents plats, trobes a la mateixa regió on es produeix.
Més de 300 botigues de el nord d'Estats Units, i unes 2000 de la resta de l'món venen productes d'aquesta petita fàbrica de dolços artesanals.
Oregon s'està convertint en una de les destinacions culinaris més visitats d'Amèrica, no només pels dolços dels que parlem en aquest post, sinó pels diferents restaurants amb xefs de renom i els productes artesanals que es produeixen en aquest lloc nord-americà.