Les tradicions i costums de Hong Kong en l'actualitat es deuen, d'una banda, a l' substrat cantonès de la ciutat asiàtica i, d'altra, a la influència exercida per la dominació britànica. Aquesta última ha convertit la gran urbs, avui pertanyent a Xina, En una de les més occidentalitzades d'Orient.
Les tradicions i costums de Hong Kong afecten tant a les mentalitats com a les festes, la gastronomia i fins i tot a la vida quotidiana. Si vols conèixer-les millor, t'animem a seguir llegint.
Coneix les tradicions i costums de Hong Kong per no sentir-te estranger
Començarem parlant-te de costums de la vida quotidiana de Hong Kong, Que seran el primer que cridi la teva atenció si visites la ciutat asiàtica. I després ens centrarem en aspectes més concrets com les festivitats i els plats que apassionen als seus habitants.
La vida quotidiana
Els de Hong Kong són gent acollidora i hospitalària, però tenen les seves peculiaritats que has de respectar en el teu tracte amb ells. Per exemple, la salutació es fa mitjançant una reverència, Res de donar dos petons o la mà. I com més gran sigui la persona a la qual saludes, més intensa ha de ser aquesta reverència. Igualment, si et conviden a dinar a una casa particular, mai tocs el menjar amb les mans, com es fa en països musulmans. Has d'utilitzar en tot moment els escuradents. I no t'oblidis de portar un regal.
D'altra banda, els habitants de Hong Kong són molt supersticiosos, Potser a causa de creences mil·lenàries xineses. Tenen fe en el poder dels números o en la destinació. Per això, no t'estranyi veure a casa tot tipus de talismans, Ni tampoc observar com es reuneixen en locals de quiromància i geomància.
Festival a Hong Kong
Així mateix, hi ha altres dos trets dels costums de Hong Kong comuns a altres llocs d'Àsia com Japó o la pròpia Xina. D'una banda, els seus ciutadans dediquen moltes hores diàries a l' treball i, com a conseqüència, molts tenen cuidadores que viuen amb ells per als seus fills. I, de l'altra, concedeixen gran importància a l'estudi. El seu sistema educatiu és dur i els nens estan fent exàmens constantment. A més, al costat dels centres d'ensenyament, compten amb centres d'aprenentatge que equivalen, d'alguna manera, a les nostres acadèmies de classes particulars.
Potser per això, en els parcs trobaràs menys nens que persones grans. És molt comú veure a aquestes practicant Tai-txi en grup o jugant a l' escacs xinesos, Que es coneix per xian qui i que és tota una tradició.
Pel que fa a l'idioma, es defensen en anglès. Però el seu és el cantonès. No et passi dir-los que parlen xinès o mandarí, ja que ells tenen a gala considerar Hong Kong i tenir la seva pròpia llengua.
Les festes a Hong Kong
Un altre element important de les tradicions i costums de Hong Kong són les festes. Com sabràs, el Any Nou xinès se celebra entre el 21 de gener i la mateixa data de febrer. És una de les festivitats per excel·lència a Hong Kong i també s'anomena festa de la Primavera o chūnjíe. Durant 15 dies i acaba amb la popular festa dels Fanals o Yuen Siu. Aquesta última consisteix a resoldre endevinalles impresos en fanalets xinesos per obtenir un regal.
També és una tradició de Hong Kong el festival de Tin Hau, Que se celebra en honor a la deessa dels mars. Aquesta es diu Mazu i té enorme importància a la ciutat. Perquè et facis una idea, compta amb uns setanta temples repartits per la zona.
Altres festes molt populars a Hong Kong són el festival taoista de Cheung Chau, Molt pintoresc ja que inclou esdeveniments folklòrics; la festa de les Barques de l'Drac o Tuen Ng, Amb les populars figures d'aquestes criatures que hauràs vist moltes vegades; la festa de l'Chung Yeung, Equivalent al nostre dia de Difunts, o la de la Lluna Plena, Originàriament per celebrar la fi de la collita. Durant aquesta última, els carrers de Hong Kong són recorregudes pel gegantí Drac de Foc, Amb els seus setanta metres de longitud.
fanalets xinesos
La cuina, un element vital en les tradicions i costums de Hong Kong
Es considera a la ciutat asiàtica el regne de la gastronomia cantonesa. No obstant això, per la seva història i per l'emigració que ha acollit, també apreciaràs influències britàniques i de al sud-est asiàtic.
El arròs i als fideus fets amb aquest mateix producte són tan comuns en els plats de la ciutat que se serveixen fins i tot com a guarnició encara que no els vegis a la carta. El primer fins es pren com esmorzar. És l'anomenat arròs congela i se serveix com una mena de farinetes.
Però serà millor que et parlem d'algunes receptes típiques de Hong Kong. Segurament ja hauràs provat el porc agredolç, Molt popular a la ciutat tot i que també es menja rostit. Fins i tot preparat a la barbacoa s'utilitza per omplir uns pastes que es denominen cha siu baau.
Per picar, també són típiques les boles de peix i les de gambeta i pollastre, conegudes popularment com «de el drac i el fènix». I igualment el jerqui, Unes tires de carn marinada. D'altra banda, el pollastre és un altre ingredient habitual a la cuina cantonesa. Fins i tot es mengen les seves potes cuites i després fregides. Però la recepta més clàssica és el pollastre wind sand, Rostit amb all. En canvi, el oca rostit es prepara amb una recepta secreta i es menja amb salsa de pruna.
D'altra banda, la gastronomia de Hong Kong compta amb una enorme varietat de postres. Entre els més populars, es troben la tartaleta de crema d'ou, Sens dubte una influència dels marins portuguesos, i el púding de mango.
Tartaletes de crema d'ou
Però també és típic de determinades festes el pastís de lluna, Una delícia que s'omple amb pasta de llavor de lotus. La tradició és menjar-lo amb te amb teche a l'estil de Hong Kong, una de les begudes per excel·lència a la ciutat. Finalment, són també exquisides les galetes d'ametlla. I el put chai ko, Un petit pastís que s'elabora, sobretot, amb sucre a el vapor.
Tornant a les begudes, al costat de el te amb llet que ja t'hem esmentat, tens el yuangyang, Que barreja l'anterior amb gel i cafè; el gelat de mongeta azuki, Que també porta almívar i llet, o diferents infusions de fruita seca i saba.
En conclusió, t'hem mostrat les principals tradicions i costums de Hong Kong. Si les coneixes, quan viatges a la gran urbs asiàtica, no et sentiràs com un estranger, sinó com a part del seu esperit.