Encara que no és tan variada i de gran prestigi com altres països de Carib, la menjar cubà pot ser un punt culminant de qualsevol viatge a Cuba.
La majoria dels plats cubans es componen de pollastre fregit o carn de porc acompanyada d'arròs i fesols. Altres carns com el xai, carn de res i de cabra, són també populars. Per a una nació de l'illa, Cuba té una sorprenent falta de marisc de bona qualitat, encara que es troben alguns bons peixos i plats de llagosta al menú de restaurant cubà mitjana.
El millor de tots els plats de Cuba és, probablement, roba antiga un guisat de carn deliciosa a gairebé tots els restaurants cubans. Roba veija consisteix generalment en be cuit a foc lent o carn de res, pebrots, tomàquets, cebes i l'all.
Altres plats populars són els tamales cubans farina de blat de moro, fregits de blat de moro, pa i pasta amb (pa amb maionesa d'all farcit), que serveixen als restaurants i llocs de carrer. El menjar tradicional cubana per a esdeveniments especials és un garrí rostit o garrí.
Hi ha diversos tipus de restaurants cubans. Els restaurants de l'hotel són sempre una bona opció per sopar a Cuba. Encara que no s'allotja en un dels resorts de luxe i hotels de Cuba, vostè encara pot fer ús dels seus restaurants.
En general, aquests es serveixen d'una combinació de la cuina nord-americana i cubà. Estatals restaurants varien molt en qualitat dels aliments. Un dinar popular cubana i deliciós és la carn de porc i cogombres sandvitx, una combinació sorprenentment lleuger i saborós.
El gust és un tipus únic de l'restaurant cubà. Similar a una casa particular (en el qual s'allotja a la casa d'una família cubana), un paladere és un establiment de menjador independent sortir corrent de la casa d'una família cubana. Aquests llocs són la millor aposta per la cuina tradicional cubana i pot ser una bona opció per als vegetarians.
Els paladars són comuns en les grans ciutats com l'Havana o Santiago de Cuba, però pot ser difícil de trobar en les zones menys desenvolupades.
Com a regla general, el menjar cubana és la llum en verdures i fruites. La carn és vist com una part essencial de qualsevol menjar. No obstant això, es poden trobar alguns grans fruits i vegetals frescos en els mercats, o agro més, comú en la majoria de les ciutats cubanes.