V Štědrý den ve Švédsku To je, když na stole oplývá hlavní jídlo. Toto je často "Julbord", což je bufet, oběd, kde jsou důležité studené ryby. Často se jedná o sledě (podává se mnoha různými způsoby), gravlax (losos, který byl vyléčen v cukru, soli a kopru) a uzený losos.
Mezi další jídla julbordu mohou patřit uzeniny, jako je krůtí, hovězí pečeně a „julskinka“ (vánoční šunka), sýry, játrová paštika, saláty, nakládaná zelenina a různé druhy chleba a másla (nebo majonézy).
K dispozici budou také teplá slaná jídla, jako jsou masové kuličky, „prinskorv“ (párky), „koldomar“ (maso plněné zelím), „koláče, lutfisk (sušená treska podávaná se silnou bílou omáčkou) a želatinová prasata„ revbenspjäll “( pečená vepřová žebra).
Podává se také zelenina, jako jsou brambory a červené zelí. Dalším bramborovým pokrmem je „Janssons frestelse“ (brambory se smetanou, cibulí a ančovičkami, které se vaří do zlatova. K dispozici je také „Dopp i grytan“, což je chléb namočený v bujónu a šťávy. po uvaření šunky.
Dalším oblíbeným vánočním jídlem ve Švédsku je „risgrynsgröt“ (rýžová kaše konzumovaná s „hallonsylt“ [malinový džem] nebo posypaná trochou skořice). Často se jí v noci, poté, co se vyměnily její současné osoby.