La Švédská kulinářská kultura nabízí bufet sendvičů, které se podávají jako předkrmy v určitých obdobích roku, jako je Santa Lucia nebo Vánoce. Tato jídla si mezi hosty pochutnávají na skusu. Mezi nejoblíbenější patří:
Sendviče
Švédové si během dne pochutnávají na sendvičích jako občerstvení nebo malé jídlo. Pro hosty podávejte různé teplé a studené občerstvení nakrájené na malé kousky.
Populární jsou sendviče s uzeným lososem a smetanovým sýrem nebo krémovým sýrem nebo máslem s džemem nebo chlebovými konzervami. Pro teplejší variantu je k dispozici sendvič na grilovaném sýru s koprem. Pro odvážnější jedlíky jsou nutností sendviče ze sledě.
Jakmile naplníte všechny své sendviče, musí být nakrájeny na malé čtverečky. Řezač cookie se používá k řezání sendvičů do malých tvarů, jako jsou srdce nebo stromy. Pro něco trochu menšího použijte krekry nebo malé kousky toastu a přelijte lososem, sledě nebo sýrem.
Brambory
Brambory se podávají v malých nebo jednotlivých porcích. Kupujete malé brambory, vaříte je a lehce je opékáte, poté je rozkrojíte na polovinu a polovinu vyjmete. Poté malé bramborové šálky naplňte zakysanou smetanou, koprem a sýrem. U jiného bramborového pokrmu si připravte bramborové placky nebo tenčí verzi, lefse. Lefse je tradiční švédské a norské občerstvení. Každé máslo másla máslem a posypané bílým nebo hnědým cukrem.
Masové koule
Švédské masové kuličky jsou klasickým pokrmem. Ačkoli se někdy podává přes vaječné nudle, mleté hovězí nebo kuřecí masové kuličky lze také podat jako svačinu. Když se vaše masové kuličky formují, před vařením jsou poměrně malé, mají palec nebo menší průměr.
Poté se vaří na pánvi do zlatova a vaří se. Podávejte horké s párátky na boku, aby si hosté mohli vybrat každý zvlášť. Můžete také servírovat horkou omáčku z boku, aby si zákazníci namáčeli své masové kuličky nebo lžíci na malé talíře.