La řecká kuchyně Je to báječné a opravdu nechápu lidi, kteří se bojí jít se najíst, když jsou poblíž. Musíte jít bez předsudků a vyzkoušet všechno, protože pokud je na světě místo, kde vědí, jak vařit ryby a mořské plody s dokonalostí, je to Řecko. Chobotnice, grilovaná chobotnice, slávky, různé ryby! Co chceš. A vše vařené zdravě a se spoustou a velkou chutí. A nejlepší na tom je, že nic z toho neztučňuje, tak pojďme jíst!
Například: Poznávám se jako docela omezený, pokud jde o konzumaci ryb a mořských plodů, a mnohokrát vše shrnuji do talíře chobotnice. Nějaká chutná smažená chobotnice se spoustou citronu a soli. Ale tady jsem zjistil, že Chobotnice na grilu Může to být moje druhé oblíbené jídlo. Řekové chobotnici vaří dvakrát. Nejprve ho vaříme 45 minut, aby byl měkčí a jemnější. Rovněž se nechá marinovat přes noc pro větší chuť. A nakonec prochází grilem, takže je zvenčí křupavý. Řekové mají gril na dřevěné uhlí, který rozsvítí krátce před polednem, aby začali grilovat chobotnice a lovit včas na oběd.
Čištění chobotnice nemusí být v těchto receptech nejjednodušší nebo nejkrásnější věcí, ale kupec to může udělat, pokud to plánujete udělat doma. A pokud ne, představte si, jak sedíte venku u stolu, díváte se na moře kteréhokoli řeckého ostrova, se sklenicí ledově studeného piva v ruce, díváte se na modrou barvu Středomoří a nos čekáte na grilovanou chobotnici, kterou kuchař v hospodě vás připravuje.
Foto 1: přes Česky prosím
Foto: via Náhodný Řek