Pokud jedete na dovolenou do Řecka, doporučuji vám využít příležitost vyzkoušet si jeho gastronomii. Bez strachu, ale opatrně, říkám vždy totéž. Nemusíme končit v restauraci rychlého občerstvení nebo jíst vždy totéž ze strachu, že nás to bolí, bolí nás žaludek nebo že budeme přespávat v koupelně.
Neexistuje nic jako typické jídlo komplikované země a jídlo v samotné zemi. Takže jděte do hospody, objednejte si studené pivo nebo silnou kávu a využijte příležitosti a vyzkoušejte vše od těch hrozných hlemýžďů po tuto sladkou pochoutku, která je lahodná. Říká se tomu těstoviny Kataifi a vyrábí se se stejnou věcí, jakou děláme těstoviny philo. Je to těsto v tenkých nití, které se používá na dezerty a sladkosti, i když ho lze použít i na slaná jídla.
Tvar kataifi je podle vkusu kuchaře, protože jelikož jsou jako velmi tenké nudle, lze je uspořádat podle přání nebo podle potřeby, v přadénkách, věžích, hnízdech, válcích. Obecně jsou tyto dezerty plněné ovocem, sušeným ovocem, jako jsou vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle, krémy nebo med. Vaření je pečené nebo smažené, i když smažené je chutnější.