Co jedli Řekové o Vánocích? Co koupili v bazaru Hersonissos nebo v obchodech? Co bylo na řeckých stolech na Silvestra a 25. prosince v poledne? V zásadě dvě typická jídla těchto datlí: Melomakarona a Kourabiedes.
To je sladké knedlíky a v obou případech se připravují zejména na Vánoce. Soubory cookie Kourabiedes jsou vyrobeny z mouky, másla, práškového cukru, pražených mandlí, trochu prášku do koňaku a růžové vody. Ingredience se smíchají a získají zaoblený tvar, jako by to byly masové kuličky, a na konci vaření, o 20 minut později, se vykoupají růžovou vodou a posypou hodně, hodně práškovým cukrem.
Naproti tomu sušenky Melomakarona jsou tmavé a podlouhlé. Jsou vyrobeny z oleje, cukru, pomerančového džusu, krupice, mouky, prášku do pečiva, citronové a pomerančové esence, medu a ořechů. S přípravou se sestavují malé tyčinky, které rostou v teple trouby a když je odstraníme z ohně, asi o 30 minut později, jsou pevné a hnědé barvy. Jakmile jsou úplně studené, umístí se do řad, přelije se přes ně sirup a poté, na závěr, nasekané vlašské ořechy. Recepty nejsou obtížné, takže možná příští Vánoce můžeme mít v našich domovech „řecké Vánoce“.