Tourtière je to druh dortík o masový koláč existující v rámci kanadská gastronomie, zejména v provincie Québec kde je považován za jedno z nejoblíbenějších typických pokrmů. Často se mu také říká „duo quebequés“ a je to jedno z jídel s více tradicí v Kanada
Skládá se z typu koláče, který se obvykle připravuje z masa dochuceného cibulí, česnekem a různými kořeními. Navíc je to obvykle koupat se v omáčce a doprovázené pečenými bramborami. Může být vyroben z různých druhů masa: vepřové, zvěřinové nebo hovězí. Obecně je to typické jídlo na oslavách, zejména na Vánoce nebo na Nový rok.
Ale není to jediné roční období, kdy můžete jíst, ale bezpochyby je nutností ochutnat toto jídlo při návštěvě jakékoli oblasti kanadské provincie Québec, což je potěšením pro chuťové buňky různé přísady, jejichž výsledkem je nesrovnatelná chuť.
Další z hlavních složek, které tvoří recept na toto jídlo jsou to chlebové těsto a mleté maso, které lze kombinovat s jakýmkoli jiným druhem masa. Kromě toho je důležité si uvědomit, že přísady se mohou lišit v závislosti na oblasti, kde se vyrábí, například v některých oblastech se do původního receptu v těstě přidávají brambory, které se pečou několik hodin.
Obrázek .leporc.qc
