Jak jsme kdy poznamenali, díky bohatosti chutí, použití typických ingrediencí a přítomnosti koření a dresinků má Kolumbie bohatou gastronomie který je výsledkem fúze různých kuchyní, od španělské po domorodou.
Ačkoli existují některá typická jídla, která jsou společná pro všechny regiony země, jako ve většině případů, každá oblast má své vlastní specifické příchutě, které jsou ochutnávány odbornými chutěmi z každého regionu. Jedno z nejtradičnějších pokrmů Oddělení Santander je Ztlumit Santandereano, které můžete ochutnat bucamaranga nebo v jakémkoli jiném městě v regionu, protože je nabízeno ve většině restaurací a je dokonce nejvíce konzumovaným pokrmem turistů navštěvujících tuto oblast země.
Toto jídlo na bázi hovězího žebra a vepřového masa je druh vynikajícího gulášu díky přítomnosti velkého množství zeleniny a koření. Chcete znát recept?
Tady tě nechávám s ní:
Ingredientes
1 kilogram hovězího žebra
1 libra vepřového masa
1 kilogram předvařené kukuřice
1 hovězí stehno čisté a rozdělené
1 kilogram loupané a vařené žluté nebo bílé kukuřice, pokud chcete, lze ji míchat
1 libra kreolských brambor oloupaných a nasekaných
½ libry loupaných zelených fazolí
½ libry loupaného zeleného hrášku
½ libry vyloupaného něžného klasu
5 zelných listů, nasekané
macerovaný česnek podle chuti (volitelně)
1 velká cibule
1 větev petrželky
1 celá oloupaná mrkev
Pro domov
Zralé rajče dříve oloupané a bez semen, jemně nasekané
Dlouhá cibule, jemně nasekaná
Barva
Sůl a pepř podle chuti
¼ kostka kuřecího vývaru
Preparación
Uvařte hovězí stehno a vývar si rezervujte. V hrnci s vodou přidejte marinovaný česnek, velkou cibuli, petrželovou větev a mrkev, vepřové maso a hovězí žebro. Hrnce přikryjte 15 minut a vařte, dokud se nerozvarí. Podle chuti dosolíme a pokračujeme v vaření, dokud maso nebude měkké. Maso vyjměte a rezervujte.
Na druhou stranu ze získaného bujónu odstraňte cibuli, petržel a mrkev a vraťte se do ohně. Přidejte brambory, fazole, tykev, hrášek, kukuřičný klas, zelí a kukuřici. Když jsou téměř měkké, přidejte maso a předvařenou kukuřici. Vařte přibližně 15 minut. Podávejte přidanou část domova (připravuje se smícháním ingrediencí v dříve rozpálené pánvi s olejem). Podávejte s bílou rýží, avokádem a oloupanou kukuřičnou arepou.
Jsem boyaco se sídlem v Antioquii. Vyzkoušel jsem tento recept a byl vynikající. Nyní se těším, až se naučím připravovat PŠENICI. Můžete mi pomoci s receptem? Přijměte mé poděkování a gratulace za to, že jste kolumbijské pochoutky. Petr
Hledal jsem typická jídla vichady, ne Santander Aber, pokud se trochu zamyslíte
Hledal jsem typická jídla vichady, ne Santandera Abera, pokud se trochu zamyslíte nad tím, proč je to tak, že možná nemůžete číst vichadu bez Santandera
Dostal jsem recept na ztlumení Santandera, protože jsem velmi hrdý na to, že jsem od Santandera, a zůstávám lahodný, zkuste to, je bohatý, neexistuje nic jako Santanderovo jídlo, arepa, maso oriada a nejlepší pepitoria a yucca více
nebuďte nešikovní blázni, zobrazte ztlumené obrázky, hahaha
To ztlumení tak chutné, jídlo satandereana je opravdu nejchutnější, říkám to, že nejsem santandereana, ale opravdu velmi dobrá
MUSÍTE KULTURU VŽDY VYDÁVAT KOMENTÁŘE A ZÍSKAT DOBRÉ RECEPTY OD NAŠEHO VELKÉHO SANTANDERA
respektujte rolníky, pokud by to nebylo pro ně, ti z města by mohli zemřít hladem, to znamená myslet
Jsem ze Santanderu a zjevně si zaměnili němou polévku se zeleninovou polévkou nebo santandereano ajiaco, jediné, co chybí, je oko yucca, když zveřejní recept. být opatrnější.
Ukažte prosím svoji kulturu. Bylo by dobré ukázat, že Kolumbie má něco víc než hrubost a špatná slova. Naučme se ukázat DRUHOU, VZDĚLÁVANOU A INTELIGENTNÍ tvář, kterou Kolumbie má
Děkuji za všechny vaše příspěvky, víte, že Santanderské ženy mě povzbuzují
Ahoj. Kdykoli připravujeme původní ztlumení, myslíme na směs zrn a masa. Podstatou němého ve skutečnosti jsou zrna.
Základem receptu je tedy kukuřice, cizrna a fazole. Maso je hovězí a vepřové žebro. Způsob zahušťování je prostřednictvím squashu. Pravý němý nemá mozoly, protože by se zvrhl v dršťky. Místo toho má nepostradatelnou přísadu, kterou je hovězí maso. Můžete si přinést nějaké brambory, ale ne nutně, protože tato hlíza se v Santanderu příliš nespotřebovává, výměnou za to můžete na čtverečky zařadit maniok.
Zdravím laskavé čtenáře tohoto chatu.
Ten, kdo vstoupí na Santanderean, je považován za Santandereana.