Tanjia Marrakesh, Marocká gastronomie
Toto vynikající jídlo z tradiční marocká kuchyně nabízí jedinečný způsob přípravy jehněčího masa pro milovníky masa a exotických chutí.
L přísady z Tanjia Marrakechia jsou 4 stroužky česneku, 2 lžíce kmínu, 1 malý šafrán, 1 lžíce ras-el-hanout, 1 kilo jehněčího masa, 1 citron, voda, sůl, 3 lžíce oleje a másla.
La příprava Začíná to, když nakrájíme ingredience, vhodíme je do tanjia a pokapeme citronem a olivovým olejem. Tanjii přikryjeme pečícím papírem a uděláme důlek. Vložíme do trouby vyhřáté na 150 stupňů a pečeme dvě hodiny.
Po vyjmutí z trouby ji můžeme podávat přímo z Tanjie nebo na talíři a na ozdobu ji můžeme doprovázet kuskusovou krupicí nahoře.
La Tanjia, typ hrnce, dává mu nádech chuti mícháním různých ingrediencí během vaření, tímto způsobem máme jednoduché jídlo, které potěší všechny naše hosty.