Norsko, s přibližně 83,000 XNUMX kilometry pobřeží, má mořskou tradici, která má v regionu velký význam EvropaVe skutečnosti je to třetí největší vývozce mořských plodů na světě.
Chladné norské vody jsou domovem více než dvou stovek druhů ryb a měkkýšů a díky příznivému prostředí, ve kterém se vyvíjejí, jsou díky svým vlastnostem žádoucími přísadami pro skutečné kulinářské pochoutky.
Odhaduje se, že v současné době v Norsko Zhruba tři miliony tun ryb a měkkýšů se ročně shromáždí, což jsou druhy, které jsou nesporným zdrojem energie a zdraví a zaručují vitamíny, minerály a bílkoviny s jedinečnou strukturou, která usnadňuje jejich trávení.
Ryba Balder, treska obecná, makrela obecná, treska tmavá a krab norského červeného krále jsou dalšími produkty, které mají na tomto bohatém trhu velký odbyt.