Vracíme se, abychom podrobně hovořili o ruská gastronomiePokud jde o hlavní jídla, regionální recepty a některé kuriozity, dnes se zastavíme v předkrmech, které se rusky nazývají „zakuski“.
Mohou se mezi nimi lišit malé teplé nebo studené pokrmy, zvýraznění kaviáru, okurky a několika z ryb.
Známý "Ruský salát“(Nazývaný také salát Olivié), vytvořil francouzský kuchař. Jeho přísady zahrnují brambory, hrášek a majonézu, ale nezahrnuje (stejně jako jiné verze) ani tuňáka ani olivy.
Přítomnost tohoto salátu se stala zvykem a je klasikou konců roku a jiných důležitých oslav.
Další salát je „sleď pod kabátem”, O kterém jsme již dříve hovořili v naší sekci o ruské gastronomii. Jednoduchý recept založený na rybách, ale s velkou chutí.
Nakonec a na závěr saláty, Vinagret. S přísadami od řepy a brambor po marinované okurky, cibuli a hrášek. Spolu s majonézou vidíme, že některé přísady se v ruských potravinách hodně opakují.
Ruské supermarkety vynikají prodejem čerstvých salátů, což naznačuje důležitost těchto doplňků pro kompletní jídlo.