Polévka Solyanka je bohatá tradiční polévka z Ruska a Ukrajiny, je to hustá polévka, trochu slaná a kořeněná s kyselou chutí. Tato polévka se připravuje na základě masa a je jedním z oblíbených pokrmů ruské kuchyně, většinou se připravuje v zimní měsíce. Do této tradiční polévky lze přidat trochu zeleniny úpravou receptu, aby byl zdravější a výživnější a aby této bohaté polévce poskytl různé příchutě a vůně. Polévka Solyanka je jídlo, které je populární po celá staletí.
Existují různé druhy polévky Solyanka, může to být maso, plátky klobásy, ryby nebo houby, uzené vepřové, hovězí nebo cokoli, co máte k dispozici, a neměla by vám chybět slaná okurka nebo houbový nálev, protože to je nejdůležitější ingredience. při přípravě této tradiční polévky. Někteří dávají přednost použití jiných lehčích přísad, jako je klobása Hillshire, uzená klobása nebo Kielbasa, protože tato masa mají skvělou chuť a nemají tolik tuku než tradiční východoevropské klobásy.
Můžete také přidat několik plátků horkého salámu. Toto jídlo je jednoduché, ale je také velmi jemné, že ho nelze znovu ohřát, protože by ztratilo svou chuť. Tato polévka se podává s tlustými plátky másla, může to být ruský nebo ukrajinský a žitný chléb, může se také podávat s olivami a plátky citronu. V ruštině slovo Solyanka znamená sůl.