La Venezuelská kuchyně Je velmi široký a plný evropských, karibských a regionálních vlivů. Mezi hlavní typické dušená masa patří:
Dršťková polévka: Je to polévka vyrobená z dršťků (střeva a žaludku krávy) ze směsi kořenové zeleniny, zelí a celeru. Dršťky jsou často marinovány v citronové šťávě nebo tamarindu. Někdy se přidá telecí kost pro větší chuť. Obvykle se konzumuje v severovýchodních oblastech a v Llanos.
Plátky: Ve většině typických jídel se plátky podávají na straně talíře, ze kterého se smaží zralé banánové plátky. Někdy se tomu říká „Zábradlí“, což je slang pro zábradlí.
Tequeno: Klasické venezuelské večírkové jídlo, tyto kousky o velikosti kousku se podávají po celé zemi od několika přátel, kteří se shromáždili doma, aby vytvořili svatební koktejl. Je to koule těsta naplněná lepkavým bílým sýrem, která je smažená. Zřejmě jim musí sloužit všechny pravé venezuelské strany.
Kameny: Oni jsou také známí jako Patacones ve Venezuele a jsou smažené banány dvakrát! Jíst jako předkrm nebo strana s mnoha jídly, to je v celé zemi velmi běžné. Banány se minutu na každé straně lehce osmahnou, poté se vyjmou z pánve a uschnou, jakmile vyjdou z horkého oleje podruhé a užijí se jako hranolky.
Bienmesabe: Tento dezert, který lze doslovně přeložit jako „jeho chuť je pro mě dobrá“, je ve Venezuele známý již od koloniálních časů. Jedná se o vrstvený piškotový dort máčený v alkoholu naplněný kokosovým krémem a pokrytý pusinkou.
Dulce de Leche: Nalezeno v celé Jižní Americe. Verze ve Venezuele je také známá jako arequipe a vyrábí se hlavně v severním městě Coro. Najdete čistou odrůdu dulce de leche nebo verzi s čokoládou. Je to v zásadě slazené mléko, které bylo pečlivě vařeno, dokud nezískáte džem z kávy, který chutná trochu jako karamel. Snadný způsob přípravy je vařit slazené kondenzované mléko několik hodin.
Quesillo: Podobně jako u flan se vyrábí z vaječných žloutků a sirupu. Přes jméno není sýr. Buďte opatrní, mimo Venezuelu jmenovec odkazuje spíše na sýrový talíř než na dezert.