Toto jídlo je jedním z nejtypičtějších pro města Idaho, Manhattan a New Orleans. Téměř všechny restaurace v okolí ji připravují, samozřejmě, každá s jiným receptem, nebo pokud se neliší s konkrétním nádechem každého kuchaře.
Tento tradiční recept, který je v zemi již více než 80 letmá typický způsob přípravy, který spočívá v tom, že fazole zalijete studenou vodou a přivedete k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny. Vypusťte fazole a rezervujte kapalinu. Přidejte převařenou vodu, sůl, cukr, hořčici, melasu a sojovou omáčku. Umístěte fazole a cibuli do nádoby, kterou lze péct a hermeticky uzavřít. Nalijte kapalinu do této nádoby. Zakryjte a pečte při 150 ° C po dobu 2 hodin a 30 minut. Během vaření zkontrolujte, zda se kapalina neodpařuje, a je-li to nutné, přidejte více vody. Podávejte horké jako jedno jídlo nebo jako přílohu k prvnímu chodu.