La Fatay koláč je velmi populární po celém světě. Jsou vyrobeny z čerstvého mletého masa, citronu, rajčat, meruněk a různých koření. Těsto je domácí a vaří se v troubě.
To se stalo velmi populárním nejen jako typické jídlo v Egypt, ale také v Libano, Sýrie e Izrael. Populární jsou však také v západních zemích.
Jaké jsou přísady?
Pro plnění:
- 500 g. oloupaná a nasekaná cibule
- 1 šplouchnutí vody
- Citrón 1
- Nasekaná petržel
- 1 velké rajče, oloupané a nakrájené na kostičky
- 750 g. mleté maso
- sůl, pepř, pepř, mletá chilli paprička, podle chuti může být muškátový oříšek
Pro mši:
- 750 g
- 25 g. pivovarské kvasnice
- ½ lžičky cukru
- 400 c přírodní / teplá voda
Jak je náplň připravena? Je nezbytné připravit náplň co nejvíce den předem, aby koncentrovala požadovanou chuť. Cibule by měla být nakrájena na malé, ale viditelné kousky, v misce přidejte spolu s nakrájenou cibulkou, postříkejte vodou, zakryjte a pečte při maximálním výkonu v mikrovlnné troubě po dobu 5 minut. Bez mikrovln můžete cibuli také namočit na 5 minut do vroucí vody a před použitím ji vypustit.
Poté musíte přidat šťávu z 1 citronu, nasekat petržel, nakrájet nakrájené rajče a přidat cibuli. Poté přidejte 750 g. mleté maso a koření. Klíčem je rovnoměrně promíchat náplň rukou. Měl by být zakryt a ponechán v chladničce po dobu nejméně 8 hodin.
Brzy vám řekneme tajemství, abyste dosáhli toho nejlepšího Fatay těsto.