El Filipínská kuchyně Je to velmi odlišné od toho západního, s podivnými příchutěmi pro naše chuťové buňky. Existuje mnoho pokrmů na bázi rýže a mořských plodů, ale nejpřekvapivější jsou dezerty, daleko od sladké čokolády a smetany.
L Filipínské dezerty Jsou jako Arabové, abyste je vyzkoušeli, musíte otevřít mysl a být ochotni se pustit do jiného teritoria, protože pokud počkáme na výsledek vanilkové zmrzliny nebo jablečného koláče, pak bude všechno zklamáním.
One of the tradiční filipínské dezerty je Haló haló, který je podáván ve vysoké sklenici, protože je tvořen vrstvami různých produktů. Halo-halo se připravuje ze směsi oholený led, zmrzlina a odpařené mléko, druh mléka, které se dodává v konzervách a které ze syrového mléka prošlo procesem dehydratace.
K této směsi jsou přidány vařené sladké fazole a ovoce i když existují i varianty jako např červené fazole, cizrna, plody palmy cukrové, kokosové klíčky a banány karamelizované na cukru, kokosový krém, sladké brambory a drcená mladá rýže, mimo jiné místní produkty.
Každá složka se přidá k předchozí. Na dně sklenice se podává ovoce a sladkosti, poté se přidá oholený led, který se posype cukrem a nakonec se položí zmrzlina a při podávání se přidá odpařené mléko.