Vi kan ikke sige, at østrigsk gastronomi er, hvor stor den franske eller den italienske er, men det skal ikke undervurderes, og du skal vide, at den har en håndfuld typiske opskrifter på lækre retter, både salte og søde.
Hvis du overvejer at have noget jul østrigsk stil i 2014, så kaldte disse vaniljekager vanillekepferl. De er velsmagende, enkle at lave, de bruger enkle ingredienser, der er i vores køkken hele året, og de vil ikke skuffe dig. Skriv opskriften og tilberedningsmetoden ned for at lave disse Østrigske søde kager hjemme:
Vanillekipferl ingredienser
2 æggeblommer
- 210 gram almindeligt mel
- 70 gram hakkede eller pulveriserede mandler
- 180 gram smør
- 50 gram sukker
Klargøring af vanillekipferl
Bland alle ingredienserne i en skål og lav en dej. Du lader hvile i køleskabet i cirka en time. Derefter ruller han den ud og flader den til en centimeter tyk. Du skærer i små halvmåneformede stykker og overfører stykkerne til et smurt bageplade. Koges ved en moderat temperatur, 200º, i 10 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
Når du fjerner dem, bader du dem med en blanding af flormelis og vanille. Når det er koldt, kan du gemme disse Østrigske søde kager i en lukket beholder i flere dage.