Som den feijoada, moqueca Det er en typisk skål af Brasil, og virkelig meget velsmagende, især hvis det indtages ved Atlanterhavets bredder med frisk fisk og skaldyr. Det moqueca Det er en skål baseret på blandt andet fisk, løg, chili, peber, malagueta-peber, tomat og kogt med palmeolie og kokosmælk.
Dens madlavning skal være langsom uden tilsætning af vand. Det er en stærk skål, der kan serveres med eller uden krydret. Dens oprindelse går tilbage til de oprindelige folk, der kogte moqueca og dekoreret det med forskellige blade. Derudover på trods af at de fleste forsikrer, at det er af bahiansk oprindelse (San Salvador af Bahia), i dag er der to varianter af Moqueca: på den ene side Bahiana (logisk set fra staten i den nordøstlige region) og capixaba (fra Hellig Ånd, stat sydøst for Brasilien).
Begge er meget velsmagende og den dag i dag er opskriften omstridt. Naturligvis ikke se ud moqueca brændt, da det ikke har noget at gøre med den slags madlavning. De historiske arkiver i Brasilien siger, at så tidligt som i 1554 blev moqueca nævnt som mad, selvom det i dette tilfælde ikke nævner oprindelsesstedet.
Den tidligere kommentar er den mest latterlige ting, som nogen kunne skrive, når der henvises til denne lækre skål med brasiliansk gastronomi !!!
Vania, først og fremmest skal du lære at skrive, derefter respektere byernes kulinariske traditioner og til sidst at kultivere dig selv om mad. Du ved helt ikke, hvad det handler om. Dette er en traditionel ret med brasiliansk køkken, og det ser ud lækker, fremragende præsentation og dens ingredienser, der er mulige at finde i ethvert land. Jeg er cubansk, og vi plejede at nyde menuer, der ligner deres Moqueca
Hvorfor reagerer de? Kan du ikke se, hvad der foregår som et trold?